Resepi Kari Udang Utara: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi kari udang yang penuh dengan rasa dan aroma rempah ratus yang menggoda? Resepi kari udang Utara ini sesuai untuk anda! Ia mudah disediakan, malah sesuai untuk pemula dalam dunia masakan. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
Untuk Perapan Udang:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang besar atau kecil, ikut selera)
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada putih
Untuk Kuah Kari:
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci lengkuas, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 5 biji bawang merah, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2-3 cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar pes kari udang (boleh guna pes kari yang sedia ada di pasaran)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan santan cair
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar garam (atau secukup rasa)
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna yang lebih menarik)
- Daun kari secukupnya (untuk aroma yang wangi)
- Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Perap Udang: Gaulkan udang dengan tepung jagung, garam dan serbuk lada putih. Ketepikan.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis serai, lengkuas, bawang putih, bawang merah, halia dan cili merah sehingga naik bau.
- Masukkan Pes Kari: Masukkan pes kari udang dan tumis sebentar sehingga pecah minyak.
- Masukkan Santan & Air: Masukkan santan pekat, santan cair dan air. Kacau rata.
- Perasakan Kuah: Masukkan gula, garam dan serbuk kunyit. Kacau sebati. Biarkan kuah mendidih sebentar.
- Masukkan Udang: Masukkan udang yang telah diperap ke dalam kuah kari. Masak sehingga udang masak dan berubah warna.
- Hiasan & Hidangan: Taburkan daun kari. Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua & Tips:
- Untuk rasa kari yang lebih kaya, boleh gunakan santan kelapa asli.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, lobak merah atau kacang panjang untuk menambah lagi isi kari.
- Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa kari yang lebih autentik.
- Jangan masak terlalu lama agar udang tidak menjadi keras.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambahkan lebih banyak cili atau mengurangkannya.
Semoga resepi kari udang Utara ini menjadi menu kegemaran keluarga anda! Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
resepi kari udang, kari udang utara, resepi kari, kari udang mudah, resepi masakan melayu, masakan melayu mudah, resepi kari udang sedap, cara masak kari udang, udang kari, kari udang simple
SEO Semantik:
Artikel ini menggunakan pelbagai kata kunci berkaitan dengan resepi kari udang, merangkumi variasi kata kunci, frasa panjang dan sinonim untuk meningkatkan peluang penemuan dalam enjin carian. Ia juga mengandungi maklumat tambahan seperti petua dan tips untuk meningkatkan nilai kandungan dan pengalaman pengguna.
