Resepi Sup Ayam Thai Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menyihatkan!
Ingin menikmati keenakan sup ayam Thai yang autentik tanpa perlu bersusah payah? Berikut dikongsikan resepi Sup Ayam Thai yang diinspirasikan dari Azie Kitchen, mudah diikuti dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini dioptimumkan untuk citarasa Malaysia dan sesuai untuk semua peringkat umur.
Bahan-bahan:
Berikut senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan hidangan sup ayam Thai yang menyelerakan:
- Ayam: 500gm ayam, potong kepada bahagian yang sesuai (dada atau peha). Pilih ayam segar untuk rasa yang lebih enak.
- Air: 1.5 liter air. Gunakan air yang telah ditapis untuk hasil yang terbaik.
- Bawang putih: 4 ulas, diketuk. Bau harum bawang putih segar akan menaikkan lagi aroma sup.
- Halia: 1 inci, diketuk. Halia memberikan rasa yang unik dan sedikit pedas.
- Serai: 2 batang, diketuk. Serai menambah aroma wangi dan rasa yang segar.
- Cili padi: 2-3 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris. Beri amaran kepada mereka yang tidak suka pedas!
- Kunyit hidup: 1 inci, dihiris. Kunyit hidup memberikan rasa dan warna yang unik.
- Limau purut: 1 biji, ambil jusnya. Jus limau purut memberikan kesegaran dan keasidan yang seimbang.
- Sos ikan: 2 sudu besar. Jangan terlalu banyak, cukup untuk memberikan rasa umami.
- Gula: 1 sudu kecil. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Garam: secukup rasa. Perasakan mengikut citarasa masing-masing.
- Bawang merah: 1 biji, hiris (untuk hiasan).
- Koriander: secukupnya (untuk hiasan).
- Cili api: beberapa tangkai (untuk hiasan, pilihan).
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Sup Ayam Thai yang lazat:
- Didihkan air: Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Masukkan bahan-bahan: Masukkan ayam, bawang putih, halia, serai, cili padi dan kunyit hidup ke dalam air yang mendidih.
- Rebus ayam: Rebus ayam sehingga empuk, lebih kurang 15-20 minit.
- Perasakan: Masukkan sos ikan, gula dan garam. Rasa dan perasakan mengikut citarasa masing-masing.
- Masukkan jus limau purut: Tuangkan jus limau purut ke dalam sup.
- Hidangkan: Hidangkan panas dengan hiasan bawang merah, koriander dan cili api (pilihan).
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau sawi putih.
- Jangan terlalu lama merebus ayam, agar daging ayam tidak terlalu lembut dan hancur.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lemak dan sedap.
Kesimpulan:
Resepi Sup Ayam Thai ini mudah, cepat dan menyihatkan. Ia sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #SupAyamThai #AziesKitchen #ResepiMudah #MasakanMalaysia #MakananSihat
