Resepi Kebab Arab yang Sedap & Mudah
Ingin mencuba hidangan Timur Tengah yang menyelerakan di rumah? Jangan risau, resepi kebab arab ini mudah diikuti, walaupun anda pemula dalam bidang masakan! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan kebab arab yang lembut, juicy, dan penuh dengan rasa. Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
- Daging: 500g daging kambing atau lembu (boleh juga guna ayam, ikut citarasa anda!) Potong dadu kecil-kecil. Petua: Daging yang lebih lembut akan menghasilkan kebab yang lebih sedap. Perap semalaman untuk hasil yang lebih baik!
- Bawang Besar: 1 biji besar, potong dadu. Petua: Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit kepedasan yang menyedapkan kebab.
- Lada Hijau: 1 biji, buang biji dan potong dadu. Petua: Gunakan lada hijau yang segar untuk rasa yang lebih rangup.
- Tomato: 1 biji, potong dadu. Petua: Tomato menambahkan kesegaran dan sedikit keasidan yang menyeimbangkan rasa keseluruhan.
- Rempah Ratus:
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil serbuk paprika
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil kayu manis (pilihan)
- Minyak masak: secukupnya
- Tusuk sate: secukupnya (boleh gunakan tusuk sate daripada kayu atau logam)
Cara Penyediaan:
- Perap Daging: Gaul semua bahan rempah ratus dengan daging. Perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih baik lagi, perap semalaman di dalam peti sejuk. Petua: Perapan yang lama membolehkan rempah meresap dengan sempurna ke dalam daging, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
- Susun di Tusuk Sate: Setelah daging siap diperap, tusuk daging bersama bawang besar, lada hijau, dan tomato secara selang-seli di atas tusuk sate.
- Panggang: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali atau gunakan pemanggang. Panggang kebab selama 8-10 minit, putar-putar agar masak sekata. Petua: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kebab hangus. Pastikan daging masak sepenuhnya sebelum dihidangkan.
- Hidangan: Hidangkan kebab arab yang panas bersama nasi putih, roti pita, atau salad sayuran kegemaran anda. Petua: Jangan lupa sos yogurt atau sos cili untuk menambahkan kelainan rasa!
Petua Tambahan untuk Kebab Arab yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging berkualiti: Kualiti daging sangat mempengaruhi rasa kebab. Pilih daging yang segar dan lembut.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus lain seperti halia, bawang putih, atau cumin untuk memberi kelainan rasa.
- Marinate longer: Semakin lama perapan, semakin sedap kebab anda!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan kebab arab yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman masakan anda di ruangan komen!
