Resepi Kek Buah Kukus Chef Asma: Sedap, Lembut & Mudah!
Ingin mencuba resepi kek buah kukus yang lembut dan menyelerakan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi kek buah kukus ala Chef Asma yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk pembuat kek beginner. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 250g mentega, di lembutkan (Pastikan mentega benar-benar lembut untuk adunan yang sempurna)
- 250g gula pasir (Anda boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- 4 biji telur gred A, pukul sedikit (Telur gred A memberikan tekstur yang lebih baik)
- 1 sudu teh esen vanilla (Untuk aroma yang lebih wangi)
- 300g tepung gandum, diayak (Menayak tepung membantu mengelakkan ketulan dan menghasilkan kek yang lebih lembut)
- 1 sudu teh baking powder (Penting untuk kek yang mengembang sempurna)
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat (Membantu menghasilkan kek yang lebih ringan)
- 1/2 sudu teh garam (Menyeimbangkan rasa)
- 200ml susu segar (Susu segar memberikan kelembapan pada kek)
- 200g buah-buahan campuran (kismis, ceri, cranberi) (Pilih buah-buahan kegemaran anda!)
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla.
- Satukan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara berselang-seli, masukkan bahan kering dan susu segar ke dalam adunan mentega dan telur. Mula dan tamatkan dengan bahan kering. Pukul sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama.
- Masukkan buah-buahan: Masukkan buah-buahan campuran ke dalam adunan dan kacau rata.
- Kukus kek: Sapu sedikit minyak pada loyang dan masukkan adunan. Kukus selama 45-60 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana. Anda boleh guna lidi untuk memeriksa kematangan kek.
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips untuk Kek Buah Kukus yang Sempurna:
- Gunakan loyang yang sesuai: Pilih loyang yang bersaiz sesuai dengan adunan.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Pastikan pengukus sudah panas sebelum memasukkan adunan. Ini membantu kek masak sekata.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap: Membuka penutup pengukus terlalu kerap boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
- Hiaskan kek: Setelah kek sejuk, anda boleh menghiaskan kek dengan icing atau coklat cair.
Selamat mencuba resepi kek buah kukus Chef Asma ini! Kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini membantu anda menyediakan kek yang sedap dan menjadi kenangan manis buat keluarga dan rakan-rakan. #resepikekbuah #kekbuahkukus #chefasma #resepisimple #masakanmalaysia #kekraya
