Resepi Kek Velvet Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek velvet yang lembut dan gebu tanpa perlu timbangan? Jangan risau! Resepi kek velvet sukatan cawan ini sesuai untuk anda yang mahukan penyediaan yang mudah dan pantas, tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek velvet yang meleleh di mulut:
- 2 cawan tepung gandum: Pastikan tepung anda sentiasa diayak untuk hasil yang lebih sempurna.
- 2 cawan gula pasir: Gula pasir memberikan rasa manis yang seimbang.
- 1 cawan serbuk koko: Pilih serbuk koko berkualiti untuk rasa coklat yang lebih kaya.
- 1 ½ cawan buttermilk: Buttermilk memberikan kelembapan pada kek. Jika tiada buttermilk, anda boleh mencampurkan 1 ½ cawan susu dengan 1 ½ sudu besar cuka putih atau jus lemon. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.
- 1 cawan minyak masak: Minyak masak menambahkan kelembapan dan tekstur yang lembut.
- 2 biji telur gred A: Telur gred A menghasilkan tekstur kek yang lebih baik.
- 2 sudu kecil soda bikarbonat: Soda bikarbonat bertindak sebagai pengembang.
- 1 sudu kecil baking powder: Baking powder juga membantu dalam proses penaikan kek.
- 1 sudu kecil garam: Garam membantu menyeimbangkan rasa.
- 2 sudu kecil esen vanilla: Esen vanilla menambahkan aroma dan rasa yang wangi.
- 1 cawan air panas: Air panas membantu melarutkan serbuk koko dan menghasilkan tekstur yang licin.
Cara-cara:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat kek velvet yang sempurna:
1. Gabungkan Bahan Kering:
Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir, serbuk koko, soda bikarbonat, baking powder, dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
2. Campurkan Bahan Basah:
Dalam mangkuk lain, pukul telur dan esen vanilla sehingga sedikit gebu. Masukkan minyak masak dan buttermilk. Gaul rata.
3. Satukan Bahan Kering dan Basah:
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul sehingga sebati, jangan terlalu lama.
4. Masukkan Air Panas:
Masukkan air panas secara perlahan-lahan sambil terus menggaul. Adunan akan menjadi sedikit cair. Ini adalah perkara biasa.
5. Bakar Kek:
Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Sapukan minyak dan taburkan sedikit tepung pada loyang kek (ukuran 9x13 inci atau dua loyang bulat 9 inci). Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
6. Sejukkan dan Hiaskan:
Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Kemudian, sejukkan sepenuhnya di atas rak sebelum dihiaskan dengan frosting kegemaran anda.
Tips Tambahan:
- Untuk kek yang lebih lembap, tambahkan sedikit buttermilk.
- Gunakan loyang yang bersaiz betul untuk mengelakkan kek menjadi terlalu nipis atau terlalu tinggi.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan frosting cair.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis frosting untuk menghasilkan kek velvet yang unik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami! #resepikek #kekvelvet #sukatancawan #mudah #sedap #baking #homebaking #resepi #masak #kekcoklat
