Resepi Kuih Jongkong Sukatan Cawan: Sedap, Mudah & Cepat!
Kuih Jongkong, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa manisnya yang sederhana membuatkan ia sesuai dinikmati seisi keluarga. Jika anda ingin mencuba membuatnya sendiri di rumah, tetapi keliru dengan sukatan, jangan risau! Resepi kuih jongkong sukatan cawan ini akan membimbing anda langkah demi langkah. Dengan sukatan cawan, anda tak perlu lagi risau tentang ketepatan pengukuran!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Minyak masak untuk menggoreng
Nota: Gunakan cawan ukuran yang sama untuk kesemua bahan bagi memastikan konsistensi resipi.
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum dan tepung beras. Ini untuk mengelakkan tepung menggumpal dan memastikan tekstur kuih yang lebih lembut.
- Masukkan gula pasir dan garam. Gaul rata semua bahan kering.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan Basah
- Dalam mangkuk lain, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat dan esen vanila (jika menggunakan). Kacau sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan adunan menjadi licin. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 4: Menggoreng Kuih Jongkong
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan garing.
- Angkat kuih jongkong dan toskan minyak berlebihan.
Langkah 5: Hidangan
- Biarkan kuih jongkong sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Kuih Jongkong sedap dimakan begitu sahaja atau bersama dengan kopi/teh panas.
Petua untuk Kuih Jongkong yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan suhu minyak sentiasa dipantau. Jika terlalu panas, kuih akan cepat hangus. Jika terlalu rendah, kuih akan menyerap banyak minyak.
- Ketebalan adunan: Jangan terlalu tebal atau nipis ketika menggoreng. Ketebalan yang sederhana akan menghasilkan kuih yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Jenis minyak: Gunakan minyak yang berkualiti tinggi untuk memastikan kuih tidak berbau tengik.
- Penyimpanan: Kuih Jongkong boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba resipi kuih jongkong sukatan cawan ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih jongkong yang lembut, rangup dan lazat! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #kuihjongkong #resepisukatancawan #kuihtradisonal #masakanmalaysia #resepimudah
