Resepi Inti Murtabak Singapura Yang Sedap & Mudah
Ingin menikmati murtabak Singapura yang sedap di rumah? Jangan risau, resepi inti murtabak Singapura ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan inti yang sempurna, penuh rasa dan aromatik. Berikut adalah resepi mudah dan praktikal yang sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Bahan-bahan Inti Murtabak Singapura:
- Daging: 500g daging kambing (boleh digantikan dengan daging lembu atau ayam) – pilih bahagian yang lembut untuk tekstur yang lebih baik
- Bawang Besar: 2 biji besar, dihiris halus – memberi rasa manis dan sedikit pedas
- Bawang Putih: 4 ulas, dikisar – menambah aroma dan rasa yang menyelerakan
- Halia: 1 inci, dikisar – menyeimbangkan rasa daging
- Cili Api: 2-3 biji, dihiris halus (ikut citarasa) – memberi sedikit kepedasan
- Telur: 2 biji, dipukul – menambahkan kelembapan dan tekstur lembut
- Minyak Masak: 3 sudu besar – untuk menumis bahan
- Sos Cili: 2 sudu besar (ikut citarasa) – menambah rasa pedas dan masin
- Garam: secukup rasa – menyeimbangkan rasa keseluruhan
- Gula: 1 sudu teh – menyeimbangkan rasa masin dan pedas
- Serbuk Kunyit: 1/2 sudu teh – memberi warna kuning keemasan dan sedikit rasa unik
- Jintan Manis: 1/2 sudu teh – menambah aroma dan rasa yang sedap
- Serbuk Jintan Putih: 1/4 sudu teh – menambah rasa unik dan aroma
- Daun Ketumbar: 1/4 cawan, dihiris halus (untuk hiasan) – menambah kesegaran dan aroma
Cara Penyediaan Inti Murtabak Singapura:
- Panaskan minyak: Dalam kuali besar, panaskan minyak masak. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu dan naik bau.
- Masukkan daging: Masukkan daging kambing, gaul rata dan tumis sehingga berubah warna.
- Masukkan bahan perasa: Masukkan halia, cili api, sos cili, garam, gula, serbuk kunyit, jintan manis dan serbuk jintan putih. Gaul rata dan masak sehingga daging empuk.
- Masukkan telur: Masukkan telur yang telah dipukul, kacau perlahan-lahan hingga sebati dengan inti. Masak sehingga telur masak sepenuhnya.
- Sedia untuk digunakan: Angkat dan sejukkan inti murtabak. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan. Inti murtabak anda sudah siap untuk dibungkus dengan kulit murtabak.
Petua & Tip Memasak Inti Murtabak:
- Daging: Pilih daging yang lembut untuk menghasilkan inti yang lebih enak. Anda juga boleh menggunakan daging ayam atau lembu sebagai alternatif.
- Rempah: Jangan ragu untuk menyesuaikan kuantiti rempah ratus mengikut citarasa anda.
- Kepedasan: Anda boleh mengawal tahap kepedasan dengan menambahkan atau mengurangkan bilangan cili api.
- Penyimpanan: Inti murtabak yang telah siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menghasilkan inti murtabak Singapura yang sedap di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
