Resepi Kuey Teow Goreng Azie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Ramai yang tercari-cari resepi Kuey Teow Goreng yang sedap, mudah dan cepat disediakan. Jika anda salah seorang daripadanya, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resipi ini diambil daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan masakannya yang menyelerakan. Jom kita lihat resepi yang pasti membuatkan anda terliur!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Goreng yang menyelerakan:
- Kuey teow: 250 gram (boleh guna kuey teow kering atau basah)
- Udang: 150 gram (boleh digantikan dengan ayam, sotong atau isi daging)
- Taugeh: 1 cawan
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Lada besar: 1 biji (dihiris serong, ikut citarasa)
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Telur: 2 biji (pilihan)
- Air: sedikit (untuk melembutkan kuey teow jika kering)
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Garam: secukup rasa
- Lada putih: sedikit (pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah penyediaan Kuey Teow Goreng ini sangat mudah. Ikuti langkah demi langkah untuk hasil yang terbaik:
1. Persiapan Awal:
- Basuh bersih kuey teow dan toskan. Jika menggunakan kuey teow kering, rendam sebentar dalam air panas untuk melembutkan.
- Sediakan semua bahan-bahan lain dan pastikan dihiris mengikut saiz yang dikehendaki.
2. Tumis Bahan-bahan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan lada besar dan tumis sebentar.
- Pecahkan telur (jika guna) dan kacau sehingga masak.
3. Masukkan Kuey Teow:
- Masukkan kuey teow ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan yang telah ditumis.
- Tuang sedikit air jika kuey teow kering untuk memudahkan proses menumis.
4. Perisakan:
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula dan garam. Gaul sebati.
- Rasa dan tambah sedikit garam atau gula jika perlu.
5. Tambah Udang & Taugeh:
- Masukkan udang dan taugeh. Gaul rata dan masak sehingga udang masak dan taugeh sedikit layu.
6. Hidangan:
- Angkat dan hidangkan Kuey Teow Goreng panas-panas. Boleh dimakan begitu sahaja atau dengan cili sos mengikut citarasa.
Tips & Petua:
- Untuk kuey teow yang lebih sedap, gunakan api yang sederhana semasa menumis.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis atau lobak merah mengikut selera anda.
- Jika suka rasa pedas, boleh tambahkan cili padi yang dihiris halus.
- Pastikan kuey teow tidak terlalu kering atau terlalu basah.
Kesimpulan:
Resepi Kuey Teow Goreng ini mudah diikuti dan hasilnya amat menyelerakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan yang lazat untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
