Resepi Kek Sarang Semut Kukus Mat Gebu: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kek sarang semut yang lembut, gebu dan menarik perhatian? Resepi kek sarang semut kukus ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang sempurna untuk seisi keluarga. Tidak perlu risau jika anda pembuat kek baru, resepi ini mudah diikuti, jimat masa dan pastinya sedap!
Bahan-bahan:
Untuk bahagian kek:
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 100g mentega, lembut
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar esen vanilla
- 100ml susu segar
Untuk bahagian karamel:
- 100g gula pasir
- 50ml air
- 50ml susu cair
- 50g mentega
Cara-cara menyediakan Kek Sarang Semut Kukus Mat Gebu:
1. Sediakan adunan kek:
- Dalam satu mangkuk besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ketepikan.
- Dalam mangkuk lain, pukul mentega dan gula pasir hingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati.
- Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung dan susu, mulai dan tamatkan dengan campuran tepung. Kacau perlahan-lahan hingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
2. Sediakan Sos Karamel:
- Dalam periuk kecil, masukkan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana. Jangan kacau.
- Biarkan gula mencair dan menjadi perang keemasan.
- Angkat dari api dan perlahan-lahan masukkan susu cair. Berhati-hati kerana adunan akan menggelegak.
- Masukkan mentega dan kacau sehingga sebati. Ketepikan.
3. Kukus Kek:
- Sapu sedikit minyak pada loyang bersaiz 8 inci.
- Tuang adunan kek ke dalam loyang.
- Kukus selama 25-30 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana.
- Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
4. Gabungkan Kek dan Sos Karamel:
- Setelah kek masak dan sejuk sedikit, tuang sos karamel secara perlahan-lahan di atas kek.
- Biarkan sos karamel meresap ke dalam kek.
5. Hiasan (Optional):
- Anda boleh menghiasi kek sarang semut anda dengan kacang tanah, kismis, atau apa sahaja hiasan kegemaran anda.
Petua untuk Kek Sarang Semut Kukus Mat Gebu:
- Pastikan mentega lembut sebelum dipukul untuk hasil yang lebih gebu.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan kek untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan api sederhana semasa mengukus untuk mengelakkan kek daripada menjadi terlalu kering.
- Biarkan kek sejuk sedikit sebelum menuang sos karamel untuk mengelakkan sos daripada meleleh.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan kek sarang semut kukus yang lembut dan gebu! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
