Resepi Tepung Talam Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat kuih tepung talam yang lembut dan menyelerakan tanpa perlu timbang bahan? Resepi tepung talam sukatan cawan ini adalah jawapannya! Dengan sukatan cawan, anda boleh menyediakan kuih tradisional yang popular ini dengan mudah di rumah. Tidak perlu peralatan pengukur yang rumit, hanya guna cawan biasa yang ada di dapur!
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
Bahagian A (Adunan Putih):
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
Bahagian B (Adunan Hijau/Warna Pilihan):
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Beberapa titik pewarna makanan hijau (atau warna pilihan anda)
Untuk lapisan atas (jika suka):
- Kelapa parut putih, sedikit dikukus
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Sediakan Adunan Putih
- Dalam bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, gula pasir dan garam. Gaul rata.
- Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan licin. Pastikan tiada ketulan.
Langkah 2: Sediakan Adunan Hijau/Warna Pilihan
- Ulang langkah yang sama seperti adunan putih, tetapi tambahkan beberapa titik pewarna makanan mengikut citarasa anda. Campurkan sehingga warna sekata.
Langkah 3: Kukus Adunan
- Sapukan sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan adunan melekat.
- Tuangkan adunan putih ke dalam loyang dan kukus selama 10-15 minit atau sehingga masak. (Gunakan api sederhana).
- Setelah masak, tuangkan adunan hijau di atas lapisan putih. Kukus lagi selama 10-15 minit sehingga masak sepenuhnya.
Langkah 4: Hiasan dan Penyediaan Akhir
- Setelah sejuk, potong kepada saiz yang sesuai.
- Taburkan kelapa parut yang dikukus di atas (pilihan).
Petua & Tips:
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang sesuai adalah seperti adunan kuih muih yang lain.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Anda boleh menggantikan pewarna makanan hijau dengan pewarna lain seperti merah jambu, kuning atau oren untuk variasi warna.
Dengan resipi tepung talam sukatan cawan yang mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan kuih tepung talam yang lembut, sedap dan cantik untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
