Resepi Yong Tau Fu Sup: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati keenakan Yong Tau Fu Sup tanpa perlu keluar rumah? Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi Yong Tau Fu Sup yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menyediakan hidangan lazat ini untuk keluarga tersayang. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Yong Tau Fu Sup yang lazat:
Untuk Kuah Sup:
- 6 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil lada putih
- Sedikit minyak masak
Untuk Yong Tau Fu:
- 200g tauhu firm, potong dadu
- 200g taupok, potong kepada beberapa bahagian
- 100g cendawan shiitake kering, direndam dan dihiris
- Sayuran pilihan (contohnya: sawi, kobis, bunga kobis, lobak merah) - dipotong mengikut kesesuaian
- Bahan-bahan untuk inti Yong Tau Fu (boleh guna inti sedia ada dari pasaraya):
- Ikan bilis
- Udang
- Taucheo
- Sayuran seperti lobak merah, cendawan
Untuk perhiasan:
- Daun bawang, dihiris
- Cili merah, dihiris (jika suka pedas)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Yong Tau Fu Sup yang menyelerakan:
1. Sediakan Kuah Sup:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis serai, halia dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan air, sos ikan, kicap manis, gula, garam dan lada putih. Kacau rata.
- Biarkan kuah mendidih.
2. Masukkan Yong Tau Fu dan Sayuran:
- Masukkan tauhu, taupok, cendawan shiitake dan sayuran yang telah dipotong ke dalam kuah sup.
- Biarkan mendidih selama 5-7 minit atau sehingga sayuran empuk.
3. Hidangan Akhir:
- Taburkan daun bawang dan cili merah hiris sebagai perhiasan.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi Yong Tau Fu Sup yang Lebih Sedap:
- Gunakan inti Yong Tau Fu yang berkualiti: Inti yang segar dan lazat akan menambahkan rasa yang lebih kaya kepada sup anda.
- Jangan terlalu lama merebus Yong Tau Fu: Ini akan mengelakkan tauhu dan taupok daripada menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Adjust rasa kuah sup mengikut citarasa anda: Tambah garam, gula atau sos ikan mengikut keperluan.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis sayuran: Gunakan sayur-sayuran kegemaran anda untuk menambah variasi rasa dan rupa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati Yong Tau Fu Sup yang lazat dan panas di rumah! Selamat mencuba!
