Resepi Kek Susu Kukus Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati kek susu yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan oven? Resepi kek susu kukus sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang senang didapati, dan hasilnya? Kek yang pasti menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan minyak masak
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 sudu baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
Tips: Gunakan cawan ukuran 250ml untuk mendapatkan hasil yang tepat. Ayakan tepung gandum terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur kek yang lebih lembut dan gebu.
Cara-cara Penyediaan:
-
Satukan Bahan Basah: Dalam satu bekas yang besar, masukkan telur, gula, susu cair, minyak masak dan esen vanilla. Pukul menggunakan whisk sehingga sebati dan sedikit berbuih.
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat. Pastikan bahan-bahan kering ini sebati.
-
Gabungkan Bahan Basah & Kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul rata menggunakan spatula atau whisk sehingga adunan sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jangan terlalu lama mengadun bagi mengelakkan kek menjadi keras.
-
Kukus Kek: Sapukan sedikit minyak pada loyang (8 inci) dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuang adunan ke dalam loyang.
-
Proses Pengukusan: Kukus kek selama 45-50 minit dengan api sederhana. Pastikan api sentiasa menyala dan air dalam pengukus mencukupi sepanjang proses pengukusan. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi jatuh.
-
Sejukkan & Nikmati: Setelah masak, sejukkan kek sebelum dipotong dan dihidangkan. Anda boleh menambahkan topping kegemaran seperti krim putar atau serbuk koko.
Petua & Tips Tambahan untuk Kek Susu Kukus yang Sempurna:
- Gunakan telur gred A: Telur gred A menghasilkan kek yang lebih lembut dan gebu.
- Jangan terlebih kacau adunan: Adunan yang terlebih kacau boleh menyebabkan kek menjadi keras dan padat.
- Pastikan air dalam pengukus mencukupi: Air yang kurang boleh menyebabkan kek tidak masak sepenuhnya.
- Uji kek dengan lidi: Sebelum mengeluarkan kek dari pengukus, cucuk kek dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
- Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong: Memotong kek yang masih panas boleh menyebabkan kek menjadi hancur.
Dengan mengikuti resepi kek susu kukus sukatan cawan ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, gebu dan menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepikek #keksusu #kukus #sukatancawan #mudah #sedap #resepi #masakanmalaysia #homebaking
