Resepi Kuih Abang Abang Dalam Loyang: Mudah, Sedap & Menjimatkan Masa!
Kuih abang abang, sejenis kuih tradisional yang lembut dan manis, sering menjadi pilihan ramai. Biasanya, kuih ini dikukus dalam acuan kecil. Namun, tahukah anda ia juga boleh disediakan dengan mudah dalam loyang? Cara ini lebih menjimatkan masa dan tenaga, malah menghasilkan kuih yang cantik dan kemas. Jom kita lihat resepi mudah dan praktikal ini!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 cawan gula pasir (boleh dikurangkan jika suka kurang manis)
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu kecil baking powder
- 2 biji telur gred A
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air suam
- 1/4 cawan minyak masak
- Sedikit pewarna makanan (pilihan) – bagi mereka yang inginkan kuih berwarna-warni. Warna hijau atau kuning sesuai dengan kuih abang abang.
- Bahan hiasan: Kelapa parut (sangai), bijan
Cara-cara penyediaan:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam dan baking powder. Ayakan ini memastikan adunan lebih lembut dan gebu.
- Gaul rata semua bahan kering tersebut.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
- Dalam mangkuk lain, pukul telur sehingga sedikit kembang.
- Masukkan santan pekat, air suam dan minyak masak. Kacau sebati.
- Jika mahu, tambahkan pewarna makanan pada adunan basah.
Langkah 3: Menggabungkan Adunan
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu menggaul, cukup sehingga tiada lagi tepung yang berketul.
Langkah 4: Membakar Kuih Abang Abang
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Griskan loyang dengan sedikit minyak atau sapukan marjerin.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris.
- Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. Gunakan lidi untuk memastikan kuih benar-benar masak. Cucuk lidi ke tengah kuih, jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
Langkah 5: Hiasan dan Penyediaan
- Setelah kuih abang abang masak dan sejuk sedikit, potong mengikut saiz yang anda inginkan.
- Taburkan kelapa parut sangai atau bijan sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk tekstur yang lebih lembut, gunakan tepung beras sepenuhnya atau gabungan tepung gandum dan tepung beras.
- Jangan terlalu lama menggaul adunan bagi mengelakkan kuih menjadi keras.
- Suhu oven mungkin berbeza-beza, jadi pantau proses pembakaran dan sesuaikan masa pembakaran mengikut keperluan.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula perang atau madu untuk rasa yang lebih unik.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan kuih abang abang yang sedap dan cantik dalam masa yang singkat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #kuiahabangabang #resepi #kuihtraditional #mudah #sedap #loyang #masakanmalaysia #homemade
