Resepi Gulai Telur Utara: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin mencuba resepi gulai telur yang berbeza daripada yang biasa? Jom kita belajar cara menyediakan Gulai Telur Utara, hidangan yang penuh dengan rasa dan aroma yang menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun chef berpengalaman yang inginkan variasi dalam menu harian. Ia mudah, menjimatkan dan pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Gulai Telur Utara yang sedap:
- 8 biji telur ayam: Pastikan telur segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 biji bawang besar: Dihiris halus untuk aroma yang lebih kuat.
- 3 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk menambahkan rasa umami.
- 1 inci halia: Ditumbuk halus, memberikan rasa pedas yang unik.
- 1-2 batang serai: Dihiris halus, memberikan aroma wangi.
- 2-3 cili api: (ikut citarasa) Dihiris serong, untuk rasa pedas yang menyengat.
- 1/2 cawan santan pekat: Memberi rasa lemak dan creamy pada gulai.
- 1 cawan air: Untuk mencairkan kuah.
- 1 sudu besar kerisik: (jika suka) Menambahkan rasa dan tekstur yang unik.
- Garam dan gula: Untuk perasa.
- Sedikit minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Daun kunyit dan daun limau purut: Untuk hiasan (pilihan).
Cara Penyediaan Gulai Telur Utara:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili api hingga naik bau.
- Masukkan kerisik: Jika menggunakan kerisik, masukkan dan kacau rata sehingga sedikit garing.
- Masukkan telur: Pecahkan telur dan masukkan ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur sedikit masak. Jangan kacau terlalu lama, biar sedikit lembik.
- Masukkan santan dan air: Masukkan santan pekat dan air. Kacau sebati.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Biarkan mendidih: Biarkan gulai mendidih sehingga kuah sedikit pekat.
- Hiasan: Hiaskan dengan daun kunyit dan daun limau purut sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan kelapa segar.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti ikan bilis atau udang kering untuk menambahkan lagi rasa umami.
- Gula membantu mengimbangi rasa masin dan pedas. Jangan takut untuk menambah sedikit gula jika perlu.
- Hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmat!
Kesimpulan:
Resepi Gulai Telur Utara ini mudah dipelajari dan disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Cubalah resepi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Selamat mencuba!
