Resepi Kuih Dangai Kukus: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Kuih dangai kukus, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan berperisa unik, pastinya menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang sederhana menjadikan ia snek yang sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih dangai kukus yang sempurna di rumah. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih dangai kukus yang sedap:
- 250gm tepung gandum: Pastikan tepung gandum anda berkualiti baik untuk tekstur yang terbaik.
- 150gm gula pasir: Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1 sudu kecil garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan memberikan keseimbangan rasa.
- 1 sudu besar baking powder: Penting untuk menghasilkan tekstur yang gebu.
- 2 biji telur: Telur membantu mengikat adunan dan memberikan kelembapan.
- 250ml santan: Santan memberikan aroma dan kelembapan yang unik pada kuih dangai.
- 1 sudu teh esen vanila: (pilihan) Menambah aroma dan rasa yang lebih menarik.
- Minyak masak untuk mengoles loyang: Mencegah kuih melekat pada loyang.
Cara-cara Membuat Kuih Dangai Kukus:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan kuih dangai kukus yang sempurna:
1. Satukan Bahan-bahan Kering:
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam, dan baking powder. Menyayat bahan-bahan kering memastikan tiada ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih halus.
2. Masukkan Telur dan Santan:
Masukkan telur dan santan ke dalam bekas berisi bahan-bahan kering. Gaulkan sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menggaul adunan, cukup sehingga sebati sahaja.
3. Masukkan Esen Vanila (pilihan):
Jika menggunakan esen vanila, masukkan ke dalam adunan dan gaul rata.
4. Kukus Adunan:
Sediakan pengukus dan panaskan terlebih dahulu. Oleskan loyang dengan sedikit minyak masak. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dioles minyak. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga kuih masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana untuk memastikan kuih masak sekata.
5. Sejukkan dan Hidangkan:
Setelah kuih masak, sejukkan sebentar sebelum dipotong dan dihidangkan. Kuih dangai kukus yang telah siap boleh dihidangkan bersama minuman panas atau sejuk kegemaran anda.
Tips untuk Kuih Dangai Kukus yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan memberikan rasa dan aroma yang lebih sedap pada kuih.
- Jangan terlalu banyak menggaul adunan: Menggaul adunan terlalu banyak boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
- Pastikan pengukus cukup panas sebelum mengukus: Ini akan memastikan kuih masak sekata dan tidak menjadi lembik.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan kuih menjadi lembik dan tidak kembang.
Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih dangai kukus yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
