Tausa Piang Bakar: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar makanan laut! Hari ini kita akan membincangkan satu lagi hidangan laut yang pasti menggamit selera anda: Tausa Piang Bakar. Resepi ini mudah, cepat, dan yang paling penting, sangat sedap! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Tausa Piang Bakar yang lazat:
- 1 kg Tausa (Ikan Pari) segar: Pastikan tausa segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik. Pilih yang bersaiz sederhana untuk memudahkan proses membakar.
- 2 sudu besar Cili Kisar: Sesuaikan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- 1 sudu besar Bawang Putih Kisar: Bawang putih memberikan rasa yang lebih umph!
- 1 sudu kecil Halia Kisar: Sedikit halia menambahkan aroma dan rasa yang unik.
- 1 sudu besar Sos Ikan: Untuk menambah rasa umami yang sedap.
- 1 sudu besar Limau Nipis: Perahan limau nipis memberikan kesegaran dan menghilangkan hanyir.
- 1/2 sudu kecil Garam: Menyesuaikan rasa mengikut citarasa.
- 1/4 sudu kecil Gula: Sedikit gula untuk mengimbangi rasa masin dan masam.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Daun pisang (jika suka): Membungkus tausa sebelum dibakar memberikan aroma yang lebih wangi.
Cara Penyediaan:
- Bersihkan tausa: Basuh tausa sehingga bersih dan pastikan tiada sisa-sisa kotoran. Potong kepada saiz yang sesuai untuk memudahkan proses membakar.
- Gaulkan bahan perapan: Dalam satu mangkuk, gaulkan cili kisar, bawang putih kisar, halia kisar, sos ikan, limau nipis, garam, dan gula.
- Perap tausa: Lumurkan perapan pada tausa secara rata. Biarkan selama 15-30 minit supaya perapan meresap dengan sempurna. Lebih lama perapan, lebih sedap rasanya!
- Membakar tausa: Anda boleh membakar tausa menggunakan beberapa kaedah:
- Panggangan: Bakar tausa di atas panggangan dengan api sederhana sehingga masak dan sedikit garing.
- Oven: Bakar tausa di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 20-25 minit.
- Kuali: Bakar tausa di dalam kuali dengan sedikit minyak masak sehingga masak dan garing.
- Hidangan: Setelah masak, hidangkan tausa piang bakar panas-panas. Anda boleh menambahkan hirisan limau nipis dan cili padi sebagai hiasan dan penambah rasa.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kisar.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti serai, lengkuas, atau daun limau purut untuk variasi rasa.
- Jika menggunakan daun pisang, pastikan daun pisang tersebut dibersihkan dan dilayurkan terlebih dahulu sebelum membungkus tausa.
Nikmati keenakan Tausa Piang Bakar anda!
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan Tausa Piang Bakar yang sedap dan menyelerakan. Selamat menjamu selera!
