Resepi Singgang Serani Azie Kitchen: Hidangan Tradisional Yang Menarik
Singgang Serani, satu hidangan tradisional yang kaya dengan rempah ratus dan rasa unik, pasti akan memikat selera anda. Resepi ini, diinspirasikan oleh Azie Kitchen, akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sedap dan mengagumkan. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Singgang Serani yang lazat seperti di Azie Kitchen:
- Daging: 500 gram daging lembu (boleh juga menggunakan daging kambing atau ayam) - pilih bahagian yang lembut untuk tekstur yang lebih baik.
- Santan: 3 cawan santan pekat - gunakan santan asli untuk rasa yang lebih kaya.
- Air: 4 cawan air - boleh ditambah atau dikurangkan bergantung kepada kepekatan kuah yang diingin.
- Bawang merah: 5 biji, hiris - memberi rasa yang tajam dan harum.
- Bawang putih: 3 ulas, hiris - menambah aroma dan rasa yang sedap.
- Halia: 1 inci, diketuk - menambahkan rasa pedas dan sedikit aroma.
- Lengkuas: 1 inci, diketuk - memberi rasa wangi dan sedikit harum.
- Serai: 2 batang, diketuk - memberi aroma serai yang kuat dan menyegarkan.
- Limau nipis: 1 biji, perah jusnya - memberikan kesegaran dan rasa masam yang seimbang.
- Bahan kisar:
- 5 biji cili api (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 inci kunyit hidup
- 1 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- Garam dan gula: secukup rasa - untuk membalanskan rasa.
- Daun limau purut: beberapa helai - untuk aroma dan hiasan.
- Minyak masak: untuk menumis.
Cara Penyediaan Singgang Serani:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Singgang Serani yang sedap:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam periuk.
- Tumis bahan-bahan yang dihiris (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan serai) sehingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan berbau wangi.
Langkah 2: Masukkan daging
- Masukkan daging dan kacau rata.
- Tumis sebentar sehingga daging sedikit berubah warna.
Langkah 3: Tambah air dan santan
- Masukkan air dan kacau sebati.
- Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga daging empuk.
- Masukkan santan, jus limau nipis, garam dan gula.
- Kacau perlahan-lahan dan reneh sehingga kuah pekat dan beraroma.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Masukkan daun limau purut.
- Biarkan mendidih seketika.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih.
Petua dan Tips:
- Untuk rasa yang lebih pekat, boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
- Boleh juga menambah sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau sawi untuk menambah khasiat dan variasi rasa.
Nikmati Singgang Serani Anda!
Dengan mengikuti resepi ini, anda kini boleh menyediakan Singgang Serani yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga resepi ini memberi inspirasi untuk anda mencipta hidangan yang lebih menarik dan menyelerakan lagi.
