Resepi Bendi Masak Asam Pedas: Sedap, Mudah, dan Menambahkan Nafsu Makan!
Ingin mencuba resepi bendi yang lain daripada yang lain? Bendi Masak Asam Pedas adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa masam, pedas, dan sedikit manis dari bendi ini pasti akan menambahkan selera makan anda dan keluarga. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak.
Bahan-Bahan:
- 250g bendi, bersihkan dan buang hujungnya
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 inci halia, dihiris atau dimayang
- 1-2 batang serai, ketuk
- 2-3 cili padi, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar tempoyak (atau lebih, ikut selera)
- 1 sudu besar pes asam jawa
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 1 sudu makan minyak masak
- Ikan bilis (optional)
- Daun kesum (optional)
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau. Masukkan serai dan cili padi, tumis sebentar lagi. Jika menggunakan ikan bilis, masukkan dan tumis sehingga garing.
- Masukkan perencah: Masukkan tempoyak dan pes asam jawa. Kacau rata dan tumis selama 1-2 minit hingga aroma rempah menjadi kuat.
- Masukkan bendi: Masukkan bendi dan gaul sebati dengan bahan tumisan.
- Tambah air: Tuangkan air asam jawa dan air. Masukkan gula dan garam. Kacau rata.
- Rebus: Biarkan bendi direbus sehingga sedikit lembut tetapi masih lagi rangup. Jangan terlalu lama rebus agar bendi tidak hancur.
- Perisa tambahan: Sekiranya perlu, perasakan lagi dengan garam atau gula. Taburkan daun kesum (jika digunakan) sebelum diangkat.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa asam yang lebih kuat, gunakan lebih banyak air asam jawa.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit udang atau ikan untuk menambah protein.
- Gunakan bendi yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama merebus bendi agar ia kekal rangup.
Kenapa Resepi Ini Sangat Popular?
Resepi Bendi Masak Asam Pedas ini popular kerana kemudahan penyediaannya dan rasa yang menyelerakan. Gabungan rasa masam, pedas dan sedikit manis membuatkan hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga. Ia juga tidak memerlukan banyak bahan, menjadikan ia pilihan yang menjimatkan.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
resepi bendi masak asam pedas, bendi masak asam pedas, resepi bendi, masakan melayu, resepi mudah, resepi cepat, makanan malaysia, asam pedas bendi, resepi simple, cara masak bendi, bendi rangup, resepi sedap, masakan rumah.
