Puding Kastard Simple: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Puding kastard, pencuci mulut klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang mencukupi dan penyediaannya yang mudah menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan puding kastard yang simple, sedap dan menepati citarasa anda. Jangan risau, walaupun anda pemula dalam dunia masakan, anda pasti boleh membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat puding kastard simple ini. Pastikan anda mempunyai semua bahan sebelum memulakan penyediaan.
- Susu Cair: 2 cawan (gunakan susu penuh krim untuk rasa yang lebih kaya)
- Telur: 2 biji (gunakan telur gred A untuk kualiti terbaik)
- Gula: ½ cawan (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- Tepung Jagung: 2 sudu besar (untuk mendapatkan tekstur yang pekat dan lembut)
- Esen Vanila: 1 sudu kecil (untuk menambahkan aroma yang wangi)
- Air Sejuk: 2 sudu besar (untuk mencairkan tepung jagung)
Cara Penyediaan Puding Kastard Simple:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan puding kastard anda menjadi sempurna.
Langkah 1: Campurkan Bahan-bahan Basah
Dalam satu bekas, pukul telur dan gula sehingga sebati. Pastikan gula larut sepenuhnya. Kemudian, masukkan susu cair dan esen vanila. Gaul rata.
Langkah 2: Campurkan Tepung Jagung
Dalam bekas berasingan, campurkan tepung jagung dengan air sejuk sehingga menjadi pes yang licin. Ini membantu mengelakkan ketulan dalam puding.
Langkah 3: Gabungkan Semua Bahan
Masukkan pes tepung jagung ke dalam campuran susu dan telur. Gaul sebati sehingga tiada lagi ketulan yang kelihatan.
Langkah 4: Masak Puding
Tuangkan campuran ke dalam periuk dan masak di atas api sederhana. Sentiasa kacau menggunakan spatula atau whisk untuk mengelakkan puding melekat di dasar periuk dan hangus. Masak sehingga puding mengental dan mencapai tekstur yang diingini. Ini mengambil masa sekitar 5-7 minit.
Langkah 5: Sejukkan dan Hidangkan
Setelah masak, tuangkan puding ke dalam bekas dan tutup dengan cling wrap. Pastikan cling wrap menyentuh permukaan puding untuk mengelakkan lapisan kulit terbentuk. Biarkan puding sejuk pada suhu bilik sebelum disimpan di dalam peti sejuk. Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
Tips & Petua untuk Puding Kastard yang Lebih Sedap:
- Gunakan susu segar untuk rasa yang lebih enak dan berkrim.
- Untuk puding yang lebih manis, tambah sedikit gula tambahan.
- Boleh tambahkan bahan lain seperti coklat serbuk, buah-buahan segar atau kismis untuk variasi rasa.
- Pastikan kacau sentiasa semasa memasak untuk mengelakkan puding berketul dan hangus.
- Sejukkan puding sepenuhnya sebelum dihidangkan untuk tekstur yang lebih lembut dan pekat.
Kesimpulan:
Puding kastard simple ini merupakan resipi yang mudah dan cepat disediakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti boleh menghasilkan puding kastard yang lembut, berkrim dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan tinggalkan komen jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.
