Cara Bakar Kek Marble yang Lembut dan Sedap
Kek marble, dengan corak marmarnya yang menarik dan rasa yang lazat, sentiasa menjadi pilihan ramai. Tekstur kek yang lembut dan rasa coklat yang kaya pasti menambat hati. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek marble yang sempurna di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek marble yang sedap:
- 225g mentega, suhu bilik: Pastikan mentega benar-benar lembut untuk memudahkan proses pengadunan.
- 225g gula castor: Gula castor memberikan kemanisan yang seimbang dan tekstur yang halus.
- 4 biji telur gred A: Telur gred A memberikan kek yang lebih gebu.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambahkan aroma yang harum dan menyelerakan.
- 225g tepung gandum serbaguna: Tepung gandum merupakan asas kepada kek yang lembut.
- 2 sudu teh serbuk penaik: Serbuk penaik membantu kek mengembang dengan baik.
- 50ml susu: Susu menambah kelembapan pada kek.
- 3 sudu besar serbuk koko: Serbuk koko berkualiti tinggi akan menghasilkan rasa coklat yang kaya.
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk membuat kek marble yang sempurna:
1. Pukul Mentega dan Gula:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Proses ini amat penting untuk menghasilkan kek yang lembut.
2. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla.
3. Ayakkan Tepung dan Serbuk Penaik:
- Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Ini memastikan adunan kek anda sekata dan bebas daripada ketulan.
4. Gaul Adunan:
- Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlebih gaul.
5. Bahagikan Adunan:
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian akan kekal sebagai adunan vanilla, dan satu lagi akan dicampurkan dengan serbuk koko.
6. Campurkan Serbuk Koko:
- Masukkan serbuk koko ke dalam satu bahagian adunan. Gaul sehingga sebati dan warna coklat sekata.
7. Tuang Adunan ke dalam Loyang:
- Sediakan loyang kek dengan mengoleskannya dengan sedikit mentega dan menaburkannya dengan sedikit tepung.
- Tuang sedikit demi sedikit adunan vanilla dan adunan coklat secara selang-seli ke dalam loyang.
- Gunakan lidi atau pisau untuk mencipta corak marmar yang menarik.
8. Bakar Kek:
- Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 minit. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada kek telah masak sepenuhnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, bermakna kek telah masak.
9. Sejukkan Kek:
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum mengeluarkannya. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambahkan sedikit susu tambahan.
- Gunakan loyang bersaiz 20cm x 20cm untuk kek yang lebih tinggi.
- Jangan buka pintu ketuhar terlalu kerap semasa membakar kek, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi tidak sekata.
- Hiaskan kek marble anda dengan icing atau serbuk koko untuk penampilan yang lebih menarik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda.
