Resepi Kuih Kapal Terbang Rangup: Nikmat Tradisi, Mudah Dibuat!
Kuih Kapal Terbang. Nama yang unik, rasa yang tak dapat dinafikan! Kuih tradisional ini sentiasa menjadi pilihan ramai, sama ada untuk majlis keramaian mahupun sekadar menikmati kudapan petang yang rangup dan menyelerakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuih Kapal Terbang yang rangup dan sempurna, pasti menjadi rebutan seisi keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih kapal terbang yang rangup dan sedap:
-
Untuk Doh:
- 250gm tepung gandum
- 125gm tepung jagung
- 125gm gula halus
- 125gm mentega, lembut
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla (pilihan)
- Sedikit air (jika perlu)
-
Untuk Salut:
- 100gm gula pasir
- 50gm air
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih kapal terbang rangup yang menyelerakan:
1. Mengadun Doh:
- Dalam satu bekas yang besar, masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Gaul rata.
- Masukkan gula halus dan mentega yang lembut. Kacau sehingga sebati.
- Pecahkan telur dan masukkan esen vanilla. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu kering, boleh tambah sedikit air sedikit demi sedikit.
2. Bentuk Kuih:
- Gunakan acuan kuih kapal terbang atau boleh juga bentuk sendiri menggunakan pisau atau garfu. Bentuk doh menjadi bentuk nipis dan panjang.
- Susun doh yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas minyak.
3. Proses Membakar:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga kuih masak dan berwarna perang keemasan. Pastikan untuk memerhatikan kuih sepanjang proses pembakaran untuk mengelakkan ia hangus.
4. Penyediaan Salut Gula:
- Sementara kuih dibakar, sediakan salut gula. Masukkan gula pasir dan air ke dalam kuali kecil. Panaskan di atas api perlahan sehingga gula cair dan menjadi sirap pekat berwarna perang muda. Berhati-hati semasa proses ini kerana sirap gula akan sangat panas.
5. Menyalut Kuih:
- Setelah kuih masak, segera celupkan kuih ke dalam sirap gula panas. Angkat dan letakkan di atas kertas minyak untuk membiarkan sirap mengeras.
Petua untuk Kuih Kapal Terbang yang Lebih Rangup:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kuih yang lebih rangup.
- Pastikan oven dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar kuih.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses pembakaran untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Gunakan acuan kuih kapal terbang untuk mendapatkan bentuk yang lebih seragam.
- Biarkan kuih sejuk sepenuhnya sebelum disimpan untuk mengekalkan keranggupan.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan Kuih Kapal Terbang yang rangup dan sedap. Jadikan ia sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan tetamu anda! Selamat mencuba!
