Resepi Tart Coklat Sukatan Cawan: Mudah dan Sedap!
Ingin membuat tart coklat yang lazat tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda di dapur! Siap sedia untuk mencuba resepi tart coklat yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga? Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Kulit Tart:
- 1 ½ cawan tepung gandum
- ½ cawan mentega, disejukkan dan dipotong dadu
- ¼ cawan serbuk gula halus
- 1 biji kuning telur
- 2 sudu besar air sejuk
Untuk Krim Coklat:
- 1 cawan susu segar
- ½ cawan serbuk koko
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam
- 150g mentega, lembut
- 1 sudu teh esen vanila
Cara Membuat:
1. Membuat Kulit Tart:
- Dalam satu mangkuk besar, gaulkan tepung gandum dan serbuk gula halus.
- Masukkan mentega yang dipotong dadu. Gunakan hujung jari atau food processor untuk mengadun mentega dengan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti kasar.
- Tambahkan kuning telur dan air sejuk. Uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jangan uli terlalu lama.
- Balut doh dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Setelah sejuk, canai doh nipis dan letakkan di dalam acuan tart. Tekan doh ke dasar dan sisi acuan. Buang lebihan doh.
- Blind bake kulit tart selama 15 minit pada suhu 180°C. Ini bermaksud membakar kulit tart kosong sebelum mengisi dengan krim. Anda boleh letakkan kertas pembakar dan isi dengan bijirin kering seperti kacang sebelum membakar untuk mengelakkan kulit tart mengembung.
2. Membuat Krim Coklat:
- Dalam periuk sederhana, kacau sebati susu, serbuk koko, gula pasir, tepung jagung dan garam.
- Panaskan campuran di atas api sederhana sambil dikacau sentiasa sehingga mendidih dan pekat.
- Angkat dari api dan sejukkan seketika.
- Pukul mentega yang lembut sehingga kembang.
- Secara beransur-ansur, masukkan campuran coklat ke dalam mentega sambil terus dipukul sehingga sebati dan berkrim.
- Tambahkan esen vanila dan kacau rata.
3. Menyiapkan Tart Coklat:
- Tuangkan krim coklat ke atas kulit tart yang telah dibakar.
- Ratakan permukaan krim.
- Sejukkan tart coklat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan. Ini membolehkan krim menjadi lebih set dan sedap.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menghias tart coklat dengan coklat parut, ceri, atau buah-buahan lain untuk menambah seri.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan coklat masakan gelap.
- Simpan tart coklat di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepitartcoklat #resepisukatancawan #resepimudah #tartcoklatsedap #bakingmalaysia
