Resepi Mee Rojak Daging Sabah: Hidangan Sedap & Mudah
Sabah terkenal dengan pelbagai hidangan unik dan lazat, dan Mee Rojak Daging adalah antara kegemaran ramai. Gabungan mee kuning, daging lembu yang lembut, dan kuah kacang yang kaya rempah menghasilkan satu hidangan yang cukup menyelerakan! Berikut adalah resepi mudah untuk anda mencuba di rumah.
Bahan-bahan:
Untuk Mee:
- 250g mee kuning, direbus dan toskan
- 150g daging lembu, dihiris nipis dan direbus sehingga lembut
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1 cawan taugeh, dibersihkan
- 1/2 cawan timun, dihiris
- 1/4 cawan kacang tanah goreng, ditumbuk kasar
- Sedikit daun ketumbar, dihiris
Untuk Kuah Kacang:
- 1 cawan kacang tanah yang telah direbus dan ditumbuk halus
- 1/2 cawan air
- 2-3 cili api, dikisar (ikut citarasa)
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 sudu besar gula merah
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil belacan, disangrai dan dikisar (optional)
- Sedikit air asam jawa (optional)
Cara Penyediaan:
1. Penyediaan Kuah Kacang:
- Dalam pengisar, masukkan kacang tanah yang telah direbus dan ditumbuk halus, air, cili api, bawang putih, gula merah, cuka, garam, dan belacan (jika guna).
- Kisar hingga sebati. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Rasa dan laraskan mengikut citarasa. Boleh tambah sedikit air asam jawa untuk rasa masam yang lebih tajam.
2. Penyediaan Mee Rojak:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan mee kuning yang telah direbus dengan kuah kacang.
- Susun daging lembu yang telah direbus, bawang besar, taugeh, dan timun di atas mee.
- Taburkan kacang tanah goreng dan daun ketumbar.
Petua & Tip:
- Untuk daging yang lebih lembut, boleh rendam daging dalam sedikit air dan sedikit cuka selama 30 minit sebelum merebus.
- Gunakan cili api mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Jika suka, boleh tambah bahan-bahan lain seperti telur rebus, kerepek kentang, atau potongan nanas.
- Kuah kacang yang sedap adalah kunci kepada Mee Rojak Daging Sabah yang lazat. Pastikan anda mencuba pelbagai kombinasi rempah ratus untuk mendapatkan rasa yang sempurna!
Kesimpulan:
Mee Rojak Daging Sabah adalah hidangan yang mudah disediakan tetapi penuh dengan rasa. Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: resepi mee rojak daging sabah, mee rojak daging, resepi sabah, masakan sabah, makanan sabah, resepi mudah, resepi mee, kuah kacang, daging lembu, mee kuning, taugeh, timun, kacang tanah.
