Resepi Kuih Butir Nangka: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kuih butir nangka, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang unik, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi tradisional ini telah diwarisi turun-temurun, dan kini, kita akan kongsikan resepi mudah dan langkah demi langkah untuk anda cuba di rumah! Tidak perlu risau jika anda pembuat kuih pemula, kerana resepi ini sangat mesra pengguna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan kuih butir nangka yang sedap:
-
Untuk Doh:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 150ml santan pekat
- 100ml air
- 2 biji telur
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 1/2 sudu teh pewarna kuning (pilihan)
-
Untuk Inti Nangka:
- 250g nangka segar, dipotong dadu kecil
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut kemanisan nangka)
Langkah-langkah penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan kuih butir nangka yang menyelerakan:
1. Menyediakan Inti Nangka:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis nangka yang telah dipotong dadu sehingga sedikit layu.
- Masukkan gula pasir dan kacau rata. Biarkan sehingga gula larut dan nangka sedikit kering. Angkat dan ketepikan. Tip: Pastikan nangka tidak terlalu lembap untuk mengelakkan kuih menjadi terlalu berair.
2. Mencampurkan Doh:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama garam. Tip: Menayak tepung membantu memastikan doh lebih lembut dan gebu.
- Dalam bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang.
- Masukkan santan dan air ke dalam adunan telur. Gaul sebati.
- Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan tepung. Gaul sehingga sebati, elakkan daripada menguli terlalu lama. Tambahkan pewarna kuning (jika digunakan). Tip: Jangan terlalu banyak menguli doh, ia akan menyebabkan kuih menjadi keras.
3. Memasak Kuih Butir Nangka:
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih.
- Masukkan sedikit doh ke dalam acuan, diikuti dengan inti nangka. Tutup dengan sedikit doh lagi. Tip: Jangan isi acuan terlalu penuh kerana kuih akan mengembang semasa dikukus.
- Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak. Tip: Masa pengukusan bergantung kepada saiz acuan dan kuasa api dapur anda. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kuih. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
4. Penyediaan Akhir:
- Setelah kuih masak, sejukkan seketika sebelum dikeluarkan dari acuan.
- Kuih butir nangka sedia untuk dinikmati! Anda boleh hidangkannya begitu sahaja atau bersama-sama minuman panas kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Kuih Butir Nangka yang Sempurna:
- Gunakan nangka yang segar dan manis untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan api pengukus sentiasa kuat semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Anda boleh menggantikan gula pasir dengan gula melaka untuk rasa yang lebih unik.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis inti, seperti inti pisang atau inti ubi keledek.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
