Resepi Kek Rose Lychee: Gabungan Aroma Rose dan Kesegaran Lychee
Kek rose lychee merupakan hidangan pencuci mulut yang mewah dan menawan, menggabungkan aroma mawar yang harum dengan kesegaran buah lychee yang juicy. Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek yang sempurna untuk pelbagai majlis, dari hari raya hinggalah hari lahir.
Bahan-bahan:
Untuk adunan kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu besar air mawar
- 1/2 sudu teh esen vanila
Untuk inti lychee:
- 1 tin (400g) lychee dalam tin, ditiriskan
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu besar air mawar
Untuk krim mentega rose:
- 225g mentega, suhu bilik
- 350g gula aising
- 2-3 sudu besar air mawar
- Beberapa titik pewarna makanan merah jambu (pilihan)
Cara penyediaan:
1. menyediakan inti lychee:
- Kisar lychee sehingga lumat.
- Campurkan dengan gula dan air mawar. Panaskan dengan api perlahan sehingga pekat sedikit. Ketepikan.
2. menyediakan adunan kek:
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung dan serbuk penaik.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega secara berperingkat, kacau rata.
- Akhir sekali, masukkan air mawar dan esen vanila. Kacau sebati.
3. membakar kek:
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Gris dan alas loyang 8 inci.
- Tuang separuh adunan kek ke dalam loyang.
- Tuang inti lychee di atas adunan kek.
- Tuang baki adunan kek di atas inti lychee.
- Bakar selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak.
4. menyediakan krim mentega rose:
- Pukul mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan gula aising secara berperingkat sambil terus memukul.
- Masukkan air mawar dan pewarna makanan (jika digunakan). Pukul sehingga sebati dan ringan.
5. menghias kek:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum menghias.
- Sapukan krim mentega rose di atas kek.
- Hiaskan mengikut citarasa. Anda boleh menggunakan lychee segar, kelopak mawar, atau coklat parut sebagai hiasan.
Tips dan Petua:
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik.
- Jangan memukul adunan kek terlalu lama selepas masukkan tepung untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan air mawar berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih harum.
- Kek rose lychee ini lebih sedap dimakan pada suhu bilik.
Selamat mencuba! Semoga anda berjaya menghasilkan kek rose lychee yang lazat dan menarik. Jangan lupa untuk berkongsi gambar kek anda di media sosial menggunakan hashtag #resepiKekRoseLychee! Semoga resepi ini memberi inspirasi untuk anda mencipta lebih banyak lagi resipi yang menarik.
