Resepi Ikan Senangin Bakar: Nikmatnya Rasa Laut di Setiap Gigitan
Ikan senangin, dengan isinya yang lembut dan rasanya yang manis, memang pilihan yang sempurna untuk dibakar. Resepi ikan senangin bakar ini mudah diikuti, dan hasilnya? Sehidangan yang pasti memikat selera seluruh keluarga! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
- Ikan Senangin: 2 ekor (saiz sederhana), bersihkan dan belah dua.
- Bawang Merah: 4 biji, hiris nipis.
- Bawang Putih: 2 ulas, cincang halus.
- Halia: 1 inci, dihiris atau dikisar.
- Cili Api: 2-3 biji, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
- Limau Nipis: 1 biji, perahkan jusnya.
- Kicap Manis: 3 sudu besar.
- Gula: 1 sudu kecil.
- Garam: Secubit.
- Serbuk Kunyit: ½ sudu kecil.
- Minyak masak: Secukupnya untuk membakar.
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Dalam sebuah mangkuk, gaulkan semua bahan kecuali minyak masak. Pastikan ikan senangin disapu rata dengan perapan. Biarkan ia diperap sekurang-kurangnya 30 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
- Membakar Ikan: Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali atau pemanggang. Letakkan ikan yang telah diperap di atas kuali. Bakar ikan dengan api sederhana sehingga masak dan sedikit garing. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya kedua-dua belah masak sekata. Anda boleh menggunakan pemanggang atau kuali yang sesuai.
- Hidangan: Setelah masak, angkat ikan senangin bakar dan hidangkan panas-panas. Sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas dan sambal belacan.
Tips & Trik untuk Ikan Senangin Bakar yang Sempurna:
- Pilih Ikan yang Segar: Pastikan ikan senangin yang anda pilih segar dan berkualiti. Ikan yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Kawal Api: Jangan gunakan api yang terlalu kuat, kerana ia akan menyebabkan ikan hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Api sederhana adalah kunci kejayaan.
- Variasi Perapan: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam perapan mengikut citarasa anda, seperti daun limau purut, serai, atau cili padi.
- Gunakan Berus Silikon: Untuk hasil yang lebih kemas dan mengelakkan perapan melekat di tangan, gunakan berus silikon untuk menyapu perapan pada ikan.
Kesimpulan:
Resepi ikan senangin bakar ini adalah pilihan yang mudah, cepat, dan menyelerakan. Cuba resipi ini dan nikmati hidangan lazat yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
Kata kunci: resepi ikan senangin bakar, cara masak ikan senangin bakar, ikan senangin, resepi mudah, resepi sedap, masakan melayu, makanan laut, resepi bakar.
