Resepi Spaghetti Bolognese yang Mudah dan Sedap
Spaghetti Bolognese, hidangan klasik Itali yang digemari ramai. Siapa sangka, resepi yang nampak rumit ni sebenarnya mudah je nak dibuat di rumah! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan spaghetti bolognese yang sedap, menyelerakan, dan pasti menambat hati keluarga. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan spaghetti bolognese yang cukup untuk 4-5 orang:
- 500g daging cincang (daging lembu atau campuran lembu dan babi): Pilih daging yang berkualiti untuk rasa yang lebih umph!
- 1 biji bawang besar, dicincang halus: Bawang besar memberikan rasa manis dan umami yang penting.
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus: Bawang putih menambah aroma dan rasa yang kuat.
- 1 tin (400g) tomato tumbuk: Pilih tomato tumbuk berkualiti untuk rasa yang lebih asli.
- 1 tin (400g) tomato cili: Untuk sedikit rasa pedas dan tekstur yang lebih menarik.
- 1 sudu besar minyak masak: Gunakan minyak zaitun untuk rasa yang lebih mewah.
- 1 sudu kecil oregano kering: Herba kering yang penting untuk memberikan aroma Itali yang asli.
- 1 sudu kecil basil kering: Herba kering yang menyempurnakan rasa bolognese.
- Garam dan lada hitam secukup rasa: Perasakan mengikut citarasa anda.
- 500g spaghetti: Pilih spaghetti yang berkualiti untuk tekstur yang lebih baik.
- Keju parmesan (untuk hiasan, pilihan): Menambah kelazatan hidangan anda.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan spaghetti bolognese yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Bawang Putih
Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Daging Cincang
Masukkan daging cincang ke dalam kuali dan masak sehingga perang kecoklatan. Pecahkan daging cincang supaya ia masak sekata.
Langkah 3: Masukkan Tomato
Masukkan tomato tumbuk dan tomato cili ke dalam kuali. Kacau sebati.
Langkah 4: Perasakan dan Masak
Masukkan oregano kering, basil kering, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan biarkan ia mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan ia mereneh selama sekurang-kurangnya 30 minit. Semakin lama ia mereneh, semakin sedap rasanya!
Langkah 5: Masak Spaghetti
Sementara itu, rebus spaghetti mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
Langkah 6: Hidangkan
Gaulkan spaghetti yang telah dimasak dengan sos bolognese. Hidangkan panas dengan hiasan keju parmesan jika suka.
Petua dan Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit wain merah semasa memasak daging.
- Gunakan sedikit gula untuk mengimbangi keasidan tomato.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan herba dan rempah lain seperti daun bay dan thyme.
- Sisa sos bolognese boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan berikan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Jangan lupa untuk mencuba variasi lain seperti menambahkan cendawan, sayur-sayuran, atau daging lain!
