Resepi Ikan Bawal Kecil: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin hidangkan hidangan ikan yang lazat, mudah, dan cepat disediakan? Ikan bawal kecil adalah pilihan yang tepat! Ikan ini lembut, mudah dimasak, dan menyerap perisa dengan baik. Berikut beberapa resepi ikan bawal kecil yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda:
Resepi 1: Ikan Bawal Kecil Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 500g ikan bawal kecil, dibersihkan
- 3 biji cili api merah, hiris serong
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 1 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar cili boh
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili api dan cili boh. Tumis sebentar hingga cili layu.
- Tuang santan dan air. Masukkan garam dan gula. Kacau rata.
- Masukkan ikan bawal kecil. Biarkan masak hingga ikan masak dan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan panas dengan nasi putih.
Resepi 2: Ikan Bawal Kecil Goreng Tepung Rangup
Bahan-bahan:
- 500g ikan bawal kecil, dibersihkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil garam
- Air secukupnya
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Campurkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit dan garam dalam satu bekas.
- Tambah air sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga menjadi adunan yang tidak terlalu cair.
- Celup ikan bawal kecil ke dalam adunan tepung. Pastikan ikan salut tepung dengan sekata.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ikan sehingga garing dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak. Hidangkan panas dengan sos cili atau mayonis.
Resepi 3: Ikan Bawal Kecil Stim Limau
Bahan-bahan:
- 500g ikan bawal kecil, dibersihkan
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 tangkai cili padi, dihiris (optional)
- Garam dan gula secukup rasa
- Daun ketumbar, untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Gaul rata ikan bawal kecil dengan jus limau nipis, bawang putih, halia, dan cili padi (jika guna). Perasakan dengan garam dan gula.
- Susun ikan dalam bekas tahan haba.
- Kukus selama 10-15 minit atau sehingga ikan masak.
- Hiaskan dengan daun ketumbar. Hidangkan panas.
Tips Tambahan:
- Untuk memastikan ikan bawal kecil lebih sedap, pastikan ikan tersebut segar.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jangan terlalu lama menggoreng ikan, supaya ikan tidak kering dan mengekalkan kelembutannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi kegemaran anda di ruangan komen!
