Resepi Kuih Bakar Bombay: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kuih Bakar Bombay, dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit masin, memang menjadi kegemaran ramai. Aroma pandan yang harum semerbak menambahkan lagi keenakannya. Jika anda ingin mencuba membuat sendiri kuih tradisional yang popular ini, jangan risau! Resepi di bawah ini mudah diikuti, walaupun anda baru pertama kali mencuba.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuih Bakar Bombay yang sedap:
- Adunan Kuih:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan santan pekat
- 1 biji telur
- 1 sudu besar air pandan (atau esen pandan)
- 1/4 cawan air (jika perlu)
- Bahan Taburan (Bergantung pada citarasa):
- Kelapa parut yang disangai
- Bijan putih atau hitam
- Kismis
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat Kuih Bakar Bombay yang sempurna:
1. Menyediakan Adunan:
- Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Ini memastikan adunan lebih gebu dan lembut.
- Masukkan gula pasir, santan pekat, telur, dan air pandan. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin.
- Jika adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang sesuai. Adunan perlu sedikit cair, tetapi tidak terlalu berair.
2. Membakar Kuih:
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih bakar.
- Tuang adunan ke dalam acuan yang telah disiapkan, isi sehingga ¾ penuh.
- Kukus selama lebih kurang 15-20 minit atau sehingga kuih masak. Gunakan lidi untuk memastikan kuih sudah masak sepenuhnya. Jika lidi keluar bersih, bermakna kuih sudah masak.
3. Menambahkan Taburan:
- Setelah kuih dikukus, taburkan kelapa parut sangai, bijan, atau kismis mengikut citarasa anda.
4. Menyejukkan dan Menghidang:
- Biarkan kuih sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Kuih Bakar Bombay sedap dimakan ketika suam atau sejuk.
Petua dan Tips Tambahan:
- Untuk rasa pandan yang lebih kuat, gunakan daun pandan yang dikisar dan tapis airnya.
- Pastikan acuan kuih disapu minyak supaya kuih tidak melekat.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses mengukus untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Kreativiti dalam penggunaan bahan taburan dialu-alukan! Anda boleh mencuba dengan bahan-bahan lain seperti coklat rice, kacang tanah yang disangai, dan sebagainya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan Kuih Bakar Bombay yang lembut, harum, dan lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda!
Kata Kunci SEO:
resepi kuih bakar bombay, kuih bakar bombay mudah, cara buat kuih bakar bombay, resepi kuih bakar bombay sedap, kuih bakar bombay lembut, resepi kuih tradisional, kuih raya, kuih bakar, kuih malaysia.
