Resepi Kuih Penyaram Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih Penyaram, sejenis kuih tradisional Melayu yang lembut dan harum, memang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit rangup di luar membuatkan ia sangat menyelerakan. Jika anda ingin mencuba membuatnya sendiri di rumah, jangan risau! Resepi Kuih Penyaram sukatan cawan ini mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam bidang masakan.
Bahan-Bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/4 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurang ikut citarasa)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar santan pekat
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air (boleh tambah sedikit demi sedikit jika adunan terlalu pekat)
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara-Cara Penyediaan:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung beras bersama gula dan garam. Menayak bahan-bahan kering ini penting untuk menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut dan gebu.
Langkah 2: Masukkan Bahan Basah
Masukkan santan pekat dan telur ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul rata sehingga sebati.
Langkah 3: Tambah Air Secara Berperingkat
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau. Jangan masukkan semua air sekaligus. Adunan yang ideal adalah adunan yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. Ia perlu cukup likat untuk melekat pada senduk.
Langkah 4: Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
Langkah 5: Goreng Kuih Penyaram
Ambil sedikit adunan menggunakan senduk dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan garing. Jangan terlalu sesak ketika menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
Langkah 6: Tos & Hidangkan
Setelah siap digoreng, angkat dan toskan kuih pada atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan. Biarkan ia sejuk sebentar sebelum dihidangkan.
Petua & Tips untuk Kuih Penyaram yang Sempurna:
- Gunakan Tepung Berkualiti: Tepung gandum dan tepung beras yang berkualiti akan menghasilkan kuih yang lebih lembut dan sedap.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi lembik dan menyerap banyak minyak.
- Jangan Sesak Kuali: Beri ruang yang cukup antara setiap kuih ketika menggoreng untuk memastikan ia masak sekata.
- Eksperimen dengan Rasa: Anda boleh menambah sedikit esen vanila atau pandan untuk memberikan aroma yang lebih wangi pada kuih penyaram anda.
- Simpan dengan Betul: Simpan kuih penyaram dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menghasilkan Kuih Penyaram yang sedap dan lembut untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #KuihPenyaram #ResepiKuih #MasakanMelayu #SukatanCawan #MudahDanSedap
