Resepi Biskut Suji Badam: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi biskut raya yang unik dan menyelerakan? Biskut Suji Badam adalah pilihan yang tepat! Gabungan rasa suji yang harum dan rangupnya badam memberikan satu pengalaman rasa yang luar biasa. Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat biskut yang baru berjinak-jinak mahupun yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung gandum
- 100g tepung suji
- 125g mentega, di lembutkan
- 100g gula kastor
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu besar susu pekat manis
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan badam, dikisar kasar (boleh juga gunakan badam yang dihiris)
Cara-cara penyediaan:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum dan tepung suji. Pastikan tiada ketulan tepung yang tersisa. Ini penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang halus dan lembut.
Langkah 2: Pukul Mentega dan Gula
Dalam bekas berasingan, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula kastor sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan biskut yang rangup. Gunakan mixer atau boleh juga dilakukan secara manual.
Langkah 3: Masukkan Telur dan Susu Pekat
Masukkan telur gred A dan susu pekat manis sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul sehingga sebati.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Masukkan adunan tepung yang telah diayak ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
Langkah 5: Masukkan Esen Vanilla dan Badam
Masukkan esen vanilla dan badam kisar. Gaul sebati.
Langkah 6: Bentukkan dan Bakar
Bentukkan adunan menjadi bentuk pilihan anda. Anda boleh gunakan piping bag untuk menghasilkan bentuk yang lebih menarik. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
Bakar dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan perang keemasan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Perhatikan biskut sepanjang proses pembakaran.
Langkah 7: Sejukkan dan Nikmati!
Setelah masak, keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Biskut Suji Badam yang rangup dan sedap kini siap untuk dinikmati!
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan biskut yang lebih rangup, anda boleh sejukkan adunan selama 30 minit di dalam peti sejuk sebelum dibakar.
- Anda boleh menggantikan badam dengan kacang lain seperti kacang tanah atau hazelnut.
- Sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat Hari Raya!
