Resepi Kuih Siput Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Kuih siput, sejenis kuih tradisional Malaysia yang rangup dan sedap, kini boleh dibuat dengan mudah di rumah menggunakan sukatan cawan. Tidak perlu lagi pening kepala dengan sukatan gram yang rumit! Resepi ini sesuai untuk pemula dan mereka yang ingin mencuba membuat kuih siput buat pertama kali. Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan susu tepung
- 1/4 sudu teh garam
- 1 biji telur gred A
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan mentega, cair
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Membuat Kuih Siput:
Langkah 1: Satukan Bahan Kering
Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula halus, susu tepung, dan garam. Menyayat bahan-bahan kering memastikan kuih siput anda lebih gebu dan rangup.
Langkah 2: Masukkan Bahan Basah
Masukkan telur, air, mentega cair, dan esen vanilla (jika menggunakan) ke dalam bekas yang mengandungi bahan kering. Gaul sebati sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak menguli.
Langkah 3: Rehatkan Doh
Tutup bekas doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit. Ini membolehkan gluten dalam tepung berehat dan menghasilkan tekstur kuih yang lebih baik.
Langkah 4: Bentukkan Kuih Siput
Bentukkan doh menjadi bentuk panjang seperti sosej. Potong kepada bahagian-bahagian kecil, dan gulung setiap bahagian menggunakan alat pembuat kuih siput atau lidi sate (jika tiada alat khas). Pastikan doh tidak terlalu nipis atau terlalu tebal untuk mendapatkan tekstur kuih siput yang sempurna.
Langkah 5: Menggoreng Kuih Siput
Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng kuih siput sehingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan minyak.
Langkah 6: Sedia Dimakan!
Kuih siput anda kini sudah siap! Hidangkan panas-panas bersama kopi atau teh panas. Anda juga boleh menambah sedikit gula atau serbuk gula untuk menambah keenakannya.
Tips & Petua:
- Suhu minyak: Pastikan suhu minyak sesuai. Jika terlalu panas, kuih akan cepat hangus. Jika terlalu rendah, kuih akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan doh: Pastikan doh tidak terlalu nipis atau tebal. Ketebalan yang sesuai akan menghasilkan kuih siput yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Penyimpanan: Kuih siput yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Dengan mengikuti resepi mudah dan ringkas ini, anda pasti boleh menghasilkan kuih siput yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KuihSiput #ResepiKuih #KuihTradisional #SukatanCawan #ResepiMudah
