Resepi Kek Tapak Kuda: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kek tapak kuda, dengan rupa bentuknya yang unik dan rasa yang menyelerakan, sentiasa menjadi pilihan yang popular di majlis-majlis keramaian. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek tapak kuda yang lembut, gebu, dan pastinya menambat hati semua yang mencubanya. Jangan risau, walaupun nampak rumit, resepi ini sebenarnya mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek beginner mahupun yang berpengalaman!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kek tapak kuda yang lazat:
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 cawan susu segar
Untuk Krim:
- 250g mentega, suhu bilik
- 500g gula aising
- 2-3 sudu besar susu segar
- Pewarna makanan (pilihan)
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Penyediaan Adunan Kek:
- Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut supaya adunan menjadi sempurna.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder. Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega sambil diayak. Gaul perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan susu dan esen vanila: Masukkan susu segar dan esen vanila. Gaul sebati.
2. Membakar Kek:
- Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C untuk oven kipas). Sapu loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung. Ini mengelakkan kek melekat.
- Masukkan adunan: Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Ratakan permukaan adunan.
- Bakar: Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kek. Jika lidi yang dicucuk keluar bersih, bermakna kek telah masak.
3. Penyediaan Krim:
- Pukul mentega: Pukul mentega sehingga lembut dan gebu.
- Masukkan gula aising: Masukkan gula aising secara berperingkat sambil terus dipukul.
- Masukkan susu: Tambahkan susu sedikit demi sedikit sehingga krim mencapai tekstur yang dikehendaki.
- Pewarna makanan (pilihan): Jika anda ingin kek tapak kuda anda berwarna-warni, masukkan pewarna makanan pada peringkat ini.
4. Hiasan dan Penyusunan:
- Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
- Sapukan krim: Sapukan krim ke atas kek. Anda boleh menggunakan piping bag untuk menghasilkan corak yang menarik.
- Hiasan tambahan (pilihan): Hiaskan dengan coklat cip, sprinkles, atau buah-buahan segar untuk menambah seri.
Tips dan Petua:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek yang lebih lembut dan sedap.
- Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses membakar untuk mengelakkan kek menjadi lembik.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan untuk mengelakkan krim cair.
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti dapat menghasilkan kek tapak kuda yang lazat dan menawan! Selamat mencuba!
Kata Kunci: resepi kek tapak kuda, kek tapak kuda mudah, kek tapak kuda gebu, cara membuat kek tapak kuda, resepi kek, membuat kek, kek hari raya, kuih raya
