Kek Kopi Kukus: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Hati!
Hai penggemar kek! Hari ini kita akan membincangkan resepi kek yang sangat popular dan mudah dibuat, iaitu Kek Kopi Kukus. Kek ini lembut, lembap, dan mempunyai rasa kopi yang cukup kuat untuk memuaskan penggemar kopi sejati, tetapi tidak terlalu pahit untuk mereka yang kurang meminati kopi yang terlalu strong. Lebih hebat lagi, ia dikukus, jadi anda tak perlu risau oven anda rosak atau terlalu panas!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Kopi Kukus yang sedap ini. Pastikan anda gunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik!
- 150g mentega, lembut
- 150g gula pasir
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 cawan susu segar
- 2 sudu besar kopi segera (larutkan dengan 2 sudu besar air panas)
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/4 sudu kecil garam
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kek Kopi Kukus yang meleleh di mulut:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Gunakan mixer elektrik untuk memudahkan kerja.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu, pukul hingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla.
- Masukkan campuran kopi dan susu: Secara berperingkat, masukkan campuran kopi dan susu, pukul hingga sebati.
- Ayakkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara perlahan-lahan, kacau hingga sebati. Jangan terlalu kacau, cuma sehingga rata.
- Kukus Kek: Sapu sedikit minyak pada loyang (8x8 inci) dan masukkan adunan ke dalamnya. Kukus selama 35-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana. Anda boleh menggunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak (cucuk lidi ke tengah kek, jika lidi keluar bersih, kek sudah siap).
- Sejukkan dan hidang: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Trik:
- Untuk rasa kopi yang lebih kuat, anda boleh menambahkan lebih banyak kopi segera.
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk hasil yang lebih lembut dan creamy.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan, ini boleh menyebabkan kek menjadi bantat.
- Anda boleh menambahkan kismis, coklat cip, atau kacang untuk variasi rasa.
- Simpan kek dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kelembapannya.
Kek Kopi Kukus ini sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut atau snek pada bila-bila masa. Mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! #KekKopiKukus #ResepiKek #KekMudah #PencuciMulut #Homemade
