Resepi Laksa Pahang Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Laksa Pahang, dengan kuah santan yang kaya dan rasa masam yang menyegarkan, adalah hidangan yang digemari ramai. Ramai yang mencari resepi Laksa Pahang yang mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang autentik. Hari ini, kita akan membincangkan resepi Laksa Pahang Azie Kitchen, sebuah versi yang popular dan dijamin menyelerakan!
Bahan-bahan Utama Resepi Laksa Pahang Azie Kitchen
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda sediakan bahan-bahan berikut:
Untuk Kuah Laksa:
- 2 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 3 helai daun limau purut
- 2 inci halia, diketuk
- 5 cili api merah, dibelah dua (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- 2 sudu besar belacan, bakar dan kisar
- 1 sudu besar pes asam jawa
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak
Untuk Bahan-bahan Lain:
- 250gm mi Laksa (boleh guna mi kuning juga)
- Ikan kembung, goreng dan buang tulang (atau udang, ayam, atau sotong)
- Taugeh
- Timun, dihiris
- Bawang goreng
- Daun mint/seledri (untuk hiasan)
- Limau nipis (untuk perahan)
Langkah Demi Langkah Menyediakan Resepi Laksa Pahang Azie Kitchen
Berikut merupakan langkah-langkah mudah untuk menyediakan Laksa Pahang yang lazat:
- Sediakan Kuah Laksa: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, halia dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan Bahan Kisar: Masukkan belacan yang telah dikisar dan masak sebentar.
- Campurkan Bahan-bahan Lain: Masukkan pes asam jawa, gula dan garam. Kacau rata.
- Masukkan Santan: Tuang santan dan air. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
- Rebus Kuah Laksa: Biarkan kuah mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Jangan lupa masukkan daun limau purut.
- Masak Mi Laksa: Sementara itu, rebus mi Laksa mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Hidangkan Laksa Pahang: Hidangkan mi Laksa dalam mangkuk. Tuang kuah laksa panas ke atas mi. Tambahkan ikan kembung goreng, taugeh, timun, bawang goreng, daun mint/seledri dan perahan limau nipis.
Tips & Trik Resepi Laksa Pahang Azie Kitchen
- Gunakan santan berkualiti tinggi untuk mendapatkan kuah laksa yang lebih lemak dan creamy.
- Laraskan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambahkan lebih banyak cili api.
- Jangan terlalu lama merebus kuah laksa, supaya santan tidak pecah.
- Hidangkan Laksa Pahang segera selepas siap dimasak untuk menikmati rasa yang terbaik.
Kesimpulan
Resepi Laksa Pahang Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang sedap. Dengan sedikit usaha, anda boleh menyediakan hidangan laksa yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman memasak anda di ruangan komen!
