Resepi Kuah Spaghetti Buat Sendiri: Mudah, Sedap & Menjimatkan!
Ingin menikmati hidangan spaghetti yang lazat tanpa perlu berbelanja besar di restoran? Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat kuah spaghetti sendiri di rumah dengan mudah, jimat dan yang paling penting, sedap! Anda boleh menyesuaikan resipi ini mengikut citarasa keluarga.
Kuah Spaghetti Tomato Asas (Klasik & Mudah)
Ini adalah asas kepada kebanyakan kuah spaghetti. Sekali anda menguasai resipi ini, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai bahan tambahan untuk menghasilkan rasa yang berbeza.
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 tin (400g) tomato blended
- 1 tin (400g) tomato potong dadu
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak zaitun
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali pada api sederhana. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan tomato blended dan tomato potong dadu. Kacau rata.
- Perasakan dengan oregano, basil, garam dan lada hitam.
- Biarkan kuah mendidih selama 15-20 minit, atau sehingga kuah agak pekat. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan kuah melekat pada kuali.
- Rasa dan tambah garam atau lada hitam jika perlu.
Tips & Petua Untuk Kuah Spaghetti Yang Lebih Sedap:
- Gunakan tomato segar: Jika anda mempunyai tomato segar yang berkualiti, gunakannya! Rasa kuah akan jauh lebih sedap.
- Tambah sedikit cili: Untuk rasa pedas, tambahkan sedikit cili padi atau serpihan cili kering.
- Herba segar: Gantikan oregano dan basil kering dengan herba segar seperti pasli, selasih atau daun ketumbar.
- Sayuran lain: Tambahkan sayuran lain seperti cendawan, lada benggala atau zucchini untuk menambah rasa dan nutrisi.
- Daging: Anda boleh menambahkan daging kisar, sosej atau bebola daging untuk menjadikan kuah spaghetti anda lebih mengenyangkan.
- Keju Parmesan: Taburkan keju parmesan pada spaghetti anda untuk menambah rasa yang kaya dan menyelerakan.
Variasi Kuah Spaghetti:
- Kuah Spaghetti Bolognese: Tambahkan daging kisar, tomato puree, dan wain merah untuk membuat kuah spaghetti bolognese yang klasik.
- Kuah Spaghetti Pesto: Gunakan pesto yang sudah siap atau buat sendiri dengan mencampurkan daun selasih, keju parmesan, biji pain, dan minyak zaitun.
- Kuah Spaghetti Krim: Gunakan krim segar atau susu untuk membuat kuah spaghetti yang berkrim dan lembut.
Dengan resipi asas dan tips di atas, anda boleh menghasilkan pelbagai jenis kuah spaghetti yang lazat dan sesuai dengan citarasa anda. Selamat mencuba!
