Kuih Keladi Goreng: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat Di Hati!
Kuih keladi goreng, sebutan yang cukup sinonim dengan zaman kanak-kanak ramai di kalangan kita. Tekstur rangup di luar, lembut di dalam, dan rasa manis yang cukup menyengat; siapa yang boleh menolak keenakan kuih tradisional yang satu ini? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih keladi goreng yang sedap, rangup dan mudah dibuat di rumah, tanpa perlu ke kedai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih keladi goreng yang sempurna. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses penyediaan.
- Ubi Keledek: 500 gram ubi keledek (pilih yang manis dan berkualiti). Tip: Pilih ubi keledek yang berwarna oren pekat untuk rasa yang lebih manis dan menarik.
- Tepung Gandum: 1 cawan tepung gandum. Tip: Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
- Tepung Beras: ½ cawan tepung beras. Ini akan memberikan tekstur rangup pada kuih.
- Gula: ½ cawan gula pasir. Sesuaikan jumlah gula mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- Telur: 1 biji telur ayam. Tip: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Susu Cair: 2 sudu besar susu cair. Tip: Susu cair akan menambahkan kelembapan pada adunan.
- Garam: Secubit garam. Ini akan menambahkan rasa dan imbangan pada rasa manis.
- Minyak untuk menggoreng: Minyak masak yang banyak.
Cara Penyediaan Kuih Keladi Goreng:
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menyediakan kuih keladi goreng yang rangup dan menyelerakan:
Langkah 1: Penyediaan Ubi Keledek
- Bersihkan ubi keledek dan kupas kulitnya. Potong dadu kecil-kecil.
- Kukus ubi keledek sehingga lembut dan empuk. Tip: Pastikan ubi keledek benar-benar masak untuk memudahkan proses menghancurkan nanti.
- Setelah masak, lenyekkan ubi keledek sehingga lumat. Biarkan sejuk sedikit sebelum digunakan.
Langkah 2: Mengadun Adunan
- Dalam satu bekas yang besar, satukan ubi keledek yang telah dilumatkan, tepung gandum, tepung beras, gula, telur, susu cair dan garam.
- Gaul sebati semua bahan sehingga menjadi adunan yang lembut dan tidak melekat. Tip: Jangan terlalu banyak menguli adunan. Cukup sekadar sebati.
Langkah 3: Menggoreng Kuih Keladi
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana.
- Gunakan dua sudu untuk membentuk bebola adunan dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng sehingga kuih keladi berwarna perang keemasan dan rangup. Tip: Jangan terlalu sesak ketika menggoreng. Goreng dalam beberapa batch agar kuih masak sekata.
- Angkat dan toskan kuih keladi dari minyak.
Langkah 4: Hidangan
Setelah kuih keladi goreng sejuk sedikit, anda boleh menghidangkannya bersama minuman kegemaran anda. Sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Petua Tambahan untuk Kuih Keladi Goreng yang Sempurna:
- Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit perisa seperti esen vanila atau pandan.
- Gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng untuk memastikan kuih masak sekata dan rangup.
- Kuih keladi goreng yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga beberapa hari.
Semoga resepi ini membantu anda dalam menyediakan kuih keladi goreng yang sedap dan rangup. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Selamat menjamu selera!
