Cara Buat Sup Nasi Ayam: Resepi Mudah & Sedap
Sup nasi ayam merupakan hidangan yang cukup popular dan digemari ramai. Ia mudah dibuat dan sesuai untuk seisi keluarga, terutama pada hari yang sejuk dan hujan. Berikut merupakan resepi mudah dan sedap untuk membuat sup nasi ayam yang pasti menjadi kegemaran anda!
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa, potong kepada 8 bahagian)
- Nasi: 3 cawan nasi putih (masak dan sejukkan)
- Air: 8 cawan air
- Halia: 1 inci halia, ketuk
- Bawang putih: 4 ulas bawang putih, ketuk
- Cili padi: 2-3 biji cili padi (ikut tahap kepedasan yang disukai), hiris
- Kubis: 1/4 biji kubis, hiris
- Lobak merah: 1 biji lobak merah, potong dadu
- Sawi: 1/2 ikat sawi, potong
- Bawang goreng: secukupnya (untuk hiasan)
- Sedap: Garam, gula, serbuk perasa ayam, dan lada putih secukup rasa
Cara-cara Penyediaan:
- Merebus Ayam: Rebus ayam bersama halia dan bawang putih sehingga ayam empuk. Angkat ayam dan ketepikan. Sudukan sedikit kuah rebusan ayam untuk kemudian digunakan.
- Menumis: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis cili padi sehingga sedikit layu.
- Mencampurkan Bahan: Masukkan nasi ke dalam periuk berisi kuah rebusan ayam. Kacau rata. Tambahkan lobak merah dan kubis. Biarkan mendidih sebentar.
- Menambah Ayam: Masukkan ayam yang telah direbus tadi ke dalam periuk.
- Perisa & Rasa: Perasakan dengan garam, gula, serbuk perasa ayam dan lada putih secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan Sawi: Akhir sekali, masukkan sawi. Biarkan seketika sehingga sawi sedikit layu.
- Hidangan Akhir: Hidangkan sup nasi ayam panas-panas bersama bawang goreng sebagai hiasan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menggunakan tulang ayam bersama kulitnya semasa merebus.
- Gunakan nasi yang telah masak dan disejukkan untuk mengelakkan nasi menjadi terlalu lembek.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan, sayur-sayuran lain atau hirisan daun bawang untuk variasi rasa.
- Jika mahu sup yang lebih pekat, boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
Selamat Mencuba!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti boleh menyediakan sup nasi ayam yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan ragu-ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan perasa lain untuk mendapatkan rasa yang unik dan sesuai dengan selera anda. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
