Resepi Cekodok Sukun Sedap & Mudah
Ingin mencuba resepi cekodok sukun yang sedap, rangup, dan mudah dibuat? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan cekodok sukun yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat cekodok sukun yang menyelerakan:
- 250g Sukun, dikupas dan dikisar halus (jangan terlalu cair)
- 1 cawan Tepung Gandum, boleh ditukar ganti dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut
- 1 biji Telur, dipukul sedikit
- 1/2 cawan Air, tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai
- 1 sudu kecil Serbuk Kunyit, untuk warna dan sedikit rasa
- 1/2 sudu kecil Garam, untuk menambah rasa
- 1/4 sudu kecil Jintan Manis (pilihan), untuk aroma yang lebih wangi
- Minyak, untuk menggoreng
Cara-cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan cekodok sukun yang rangup di luar dan lembut di dalam:
Langkah 1: Menyediakan Adunan
- Dalam sebuah mangkuk yang besar, satukan sukun yang telah dikisar, tepung gandum, telur, air, serbuk kunyit, garam, dan jintan manis (jika digunakan).
- Gaul semua bahan sehingga sebati dan adunan menjadi agak pekat tetapi masih boleh dituang. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan cucur. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
Langkah 2: Menggoreng Cekodok
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum memulakan proses menggoreng.
- Ambil sedikit adunan dan tuang ke dalam minyak panas menggunakan senduk. Jangan terlalu banyak sekaligus untuk mengelakkan cekodok melekat antara satu sama lain.
- Goreng cekodok sehingga keperangan dan rangup. Boleh dibalikkan untuk memastikan ia masak sekata.
- Angkat dan toskan cekodok pada tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Langkah 3: Hidangan
- Cekodok sukun sedia untuk dihidangkan! Ia sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan sos cili atau sambal.
Petua & Tips untuk Cekodok Sukun yang Sempurna:
- Kisar sukun sehingga halus tetapi jangan terlalu cair. Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan cekodok yang lembik.
- Jangan terlalu banyak masukkan air sekaligus. Tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan mencapai konsistensi yang sesuai.
- Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan cekodok masak sekata dan rangup.
- Panaskan minyak dengan suhu sederhana untuk mengelakkan cekodok hangus.
- Jangan sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan cekodok masak dengan sempurna.
Variasi Resepi Cekodok Sukun
Anda boleh menambah variasi pada resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Cili padi hiris untuk rasa pedas
- Bawang putih cincang untuk menambah aroma
- Sedikit daun bawang cincang untuk rasa yang lebih segar
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
