Kerabu Perut Lembu Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin mencuba resepi kerabu perut lembu yang simple, sedap dan menyelerakan? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi Kerabu Perut Lembu Azie Kitchen yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda! Resepi ini diadaptasi daripada resepi popular Azie Kitchen, dikemaskini dengan sedikit sentuhan untuk memudahkan penyediaan di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g perut lembu, direbus sehingga lembut dan dihiris nipis. Pastikan perut lembu direbus dengan sempurna untuk mengelakkan rasa liat.
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 100g timun, dihiris nipis
- 50g daun pudina, dibasuh dan dihiris
- 50g daun selasih, dibasuh dan dihiris
- 15 cili padi, dihiris (boleh kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 biji limau kasturi, perah jusnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit ikan bilis goreng (optional, untuk menambahkan lagi keenakan)
Cara penyediaan:
- Rebus Perut Lembu: Ini adalah langkah yang paling penting. Pastikan perut lembu direbus sehingga benar-benar lembut. Anda boleh menambah sedikit garam dan halia semasa merebus untuk menghilangkan bau hanyir.
- Campurkan Bahan-bahan: Setelah perut lembu sejuk, gaulkan dengan bawang besar, timun, daun pudina, daun selasih dan cili padi yang telah dihiris.
- Perasakan: Perahkan jus limau kasturi, tambahkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Hiasan: Taburkan ikan bilis goreng (jika menggunakan) sebagai hiasan.
Tips untuk Kerabu Perut Lembu yang Lebih Sedap:
- Pilih perut lembu yang berkualiti: Perut lembu yang segar dan bersih akan menghasilkan kerabu yang lebih sedap.
- Rebus dengan sempurna: Pastikan perut lembu direbus sehingga benar-benar lembut untuk mengelakkan rasa liat.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Gunakan bahan-bahan segar: Bahan-bahan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan menyelerakan.
- Simpan di dalam peti sejuk: Kerabu perut lembu lebih sedap dimakan sejuk. Simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum dihidangkan.
Mengapa Resepi Ini Popular?
Resepi kerabu perut lembu ini popular kerana ia:
- Mudah disediakan: Bahan-bahan mudah didapati dan cara penyediaannya ringkas.
- Sedap dan menyelerakan: Gabungan rasa masam, manis, pedas dan sedikit masin menghasilkan rasa yang unik dan menggiurkan.
- Sesuai untuk pelbagai majlis: Boleh dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera, hidangan sampingan atau hidangan utama.
Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi Kerabu Perut Lembu Azie Kitchen ini dan nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah!
