Puding Karamel Kek Coklat Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap
Suka dengan resepi Puding Karamel Kek Coklat yang dikongsikan oleh Azlina Ina? Ramai yang teruja dengan gabungan rasa manis karamel dan kek coklat yang lembut. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut yang menyelerakan ini, sesuai untuk seisi keluarga atau tetamu tersayang!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Puding Karamel Kek Coklat Azlina Ina. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
Untuk Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
Untuk Puding:
- 1 pek (400ml) susu cair
- 2 biji telur gred A
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/2 cawan air panas
Untuk Kek Coklat:
- (Gunakan resepi kek coklat kegemaran anda atau beli kek coklat sedia ada) Nota: Anda boleh gunakan kek coklat yang lembap dan sedap untuk hasil yang terbaik.
Cara Penyediaan Puding Karamel Kek Coklat Azlina Ina
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menyediakan hidangan pencuci mulut yang mengagumkan ini. Ikuti dengan teliti untuk hasil yang sempurna!
Membuat Karamel:
- Masukkan gula pasir dan air ke dalam periuk kecil. Panaskan di atas api sederhana.
- Jangan kacau gula sehingga ia mula mencair dan menjadi perang keemasan. Kacau perlahan-lahan sehingga gula sebati dan menjadi karamel berwarna perang gelap.
- Tuangkan karamel ke dalam acuan puding. Putarkan acuan supaya karamel meliputi seluruh permukaan bawah acuan. Biarkan ia sejuk.
Membuat Puding:
- Dalam sebuah mangkuk, pukul telur dan susu pekat manis sehingga sebati.
- Masukkan susu cair dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati.
- Secara perlahan-lahan masukkan air panas dan kacau hingga sebati.
- Tapis adunan puding untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
Menggabungkan Kek dan Puding:
- Potong kek coklat kepada beberapa keping bersaiz sederhana.
- Susun kepingan kek coklat di atas karamel dalam acuan.
- Tuangkan adunan puding secara perlahan-lahan ke atas kek coklat sehingga penuh.
Proses Membakar & Sejukan:
- Panaskan oven pada suhu 160°C.
- Letakkan acuan puding di dalam bekas yang berisi air panas (bain-marie) untuk mengelakkan puding daripada pecah.
- Bakar selama 30-40 minit atau sehingga puding masak dan set.
- Keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam.
Membalikkan Puding:
- Sebelum menghidangkan, terbalikkan acuan puding ke atas pinggan. Puding karamel kek coklat anda sudah siap untuk dinikmati!
Petua & Tips untuk Puding Karamel Kek Coklat Azlina Ina yang Sempurna
- Gunakan kek coklat yang lembap dan sedap untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan adunan puding ditapis untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan licin.
- Jangan kacau gula terlalu kerap ketika membuat karamel, ia boleh menyebabkan karamel menjadi keras dan menggumpal.
- Teknik bain-marie penting untuk memastikan puding masak dengan sempurna dan tidak pecah.
- Simpan puding dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
##Kesimpulan
Selamat mencuba resepi Puding Karamel Kek Coklat Azlina Ina! Hidangan pencuci mulut ini pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan nikmati kelazatannya bersama! Jangan lupa untuk meninggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Selamat mencuba!
