Resepi Kek Kurma Azlita: Kek Lembut dan Sedap untuk Semua
Suka dengan kek kurma yang lembut dan berperisa? Resepi Kek Kurma Azlita ini pasti menjadi pilihan yang tepat untuk anda! Resepi ini terkenal dengan kelembutan teksturnya dan rasa kurma yang kaya, membuatkan ia sesuai untuk seisi keluarga, tetamu, atau sebagai hidangan istimewa. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi yang mudah dan menghasilkan kek yang sungguh mengagumkan ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kek Kurma Azlita yang sedap ini:
- 250g kurma tanpa biji, dikisar halus: Pastikan kurma yang anda gunakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak. Anda boleh mengisar kurma menggunakan pengisar makanan atau blender.
- 100g mentega, suhu bilik: Mentega yang lembut dan pada suhu bilik akan memudahkan proses pengadunan.
- 2 biji telur gred A: Gunakan telur gred A untuk hasil yang terbaik.
- 150g gula perang: Gula perang memberikan rasa karamel yang menyelerakan.
- 1 sudu kecil esen vanilla: Untuk menambahkan aroma yang harum dan sedap.
- 150g tepung gandum: Ayakkan tepung gandum sebelum digunakan untuk hasil yang lebih sempurna.
- 1 sudu kecil baking soda: Sebagai agen penaik.
- ½ sudu kecil serbuk penaik: Untuk memastikan kek mengembang dengan cantik.
- Secubit garam: Untuk mengimbangi rasa.
- 50ml susu: Anda boleh menggunakan susu segar atau susu penuh krim.
- Hiasan: Kurma yang dipotong, kismis, atau kacang almond (pilihan).
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat Kek Kurma Azlita yang lembut dan menyelerakan:
Langkah 1: Sediakan Bahan-bahan
Pastikan semua bahan-bahan telah diukur dan disediakan sebelum anda memulakan proses memasak. Ini akan memudahkan kerja anda dan menjimatkan masa.
Langkah 2: Pukul Mentega dan Gula
Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang dan ringan. Proses ini amat penting untuk menghasilkan kek yang lembut dan gebu.
Langkah 3: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
Langkah 4: Masukkan Kurma
Masukkan kurma yang telah dikisar halus dan kacau rata.
Langkah 5: Masukkan Bahan-bahan Kering
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking soda, serbuk penaik, dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam adunan mentega dan kurma sambil dikacau perlahan-lahan.
Langkah 6: Masukkan Susu
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan sebati dan licin. Jangan terlalu banyak mengacau.
Langkah 7: Bakar Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek telah masak.
Langkah 8: Hiasan
Setelah kek sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiasnya dengan kurma yang dipotong, kismis, atau kacang almond.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih intense, anda boleh menambah sedikit serbuk kayu manis atau halia.
- Pastikan oven anda telah dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
- Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses pembakaran.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Selamat mencuba Resepi Kek Kurma Azlita! Semoga anda berjaya menghasilkan kek yang lembut, sedap dan menyelerakan untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat handai. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan orang tersayang!
