Resepi Ketam Sambal Telur: Hidangan Laut yang Memikat Rasa
Hai penggemar makanan laut! Hari ini kita akan berkongsi resepi ketam sambal telur yang pasti membuat air liur menitis. Gabungan rasa manis ketam, pedas sambal, dan lembut telur ini menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan dan pasti menjadi kegemaran keluarga. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ketam, dibersihkan dan dipotong
- 4 biji telur ayam, dikocok
- 5 biji cili padi, dihiris (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan perasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
Langkah 2: Masukkan Bawang Besar dan Cili
Masukkan bawang besar dan cili padi yang dihiris. Tumis sehingga bawang menjadi sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis bagi mengekalkan kerenyahan cili.
Langkah 3: Masukkan Sos dan Perasa
Masukkan sos cili, kicap manis, dan gula. Kacau rata dan masak seketika sehingga bahan-bahan sebati. Rasa dan tambah garam serta perasa mengikut citarasa anda.
Langkah 4: Masukkan Ketam
Masukkan ketam yang telah dibersihkan dan dipotong. Gaul rata dengan sambal. Biarkan ketam masak sebentar sehingga sedikit berubah warna.
Langkah 5: Masukkan Telur
Tuang telur yang telah dikocok ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan untuk memastikan telur masak sekata dan bercampur dengan sambal dan ketam.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Apabila telur telah masak sepenuhnya, angkat dan hidangkan ketam sambal telur panas-panas. Hidangan ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Ketam Sambal Telur yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang atau sotong.
- Gunakan cili api hijau bagi menambahkan warna dan tekstur yang berbeza.
- Jika suka, anda boleh menambah sedikit daun limau purut untuk mengharumkan hidangan.
- Pastikan ketam bersih dan segar untuk hasil yang terbaik.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga hidangan ketam sambal telur anda menjadi yang paling sedap!
