Resepi Kek Planta Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah Difahami
Ramai yang mengimpikan untuk menghasilkan kek yang lembut, gebu dan menyelerakan seperti yang dihasilkan oleh chef terkenal, Azlina Ina. Kek Planta yang menjadi resipi popularnya memang terkenal dengan teksturnya yang meleleh di mulut! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek Planta Azlina Ina yang sangat sedap di rumah, tanpa perlu menjadi pakar baker.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih optimum.
- 225g Planta (lembut)
- 225g gula castor
- 4 biji telur gred A (suhu bilik)
- 1 sudu teh esen vanilla
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
- 120ml susu segar
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menyediakan Kek Planta Azlina Ina. Ikuti dengan teliti untuk hasil yang terbaik!
Langkah 1: Pukul Planta & Gula
Dalam satu bekas yang besar, pukul Planta yang telah dilembutkan bersama gula castor sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang gebu. Gunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses ini.
Langkah 2: Masukkan Telur & Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayak Bahan Kering
Dalam satu bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Proses menayak ini memastikan adunan kek lebih sekata dan lembut.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Basah & Kering
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering yang telah diayak ke dalam adunan basah. Gaul rata menggunakan spatula atau whisker dengan gerakan lipat. Jangan terlalu banyak menguli adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
Langkah 5: Masukkan Susu Segar
Masukkan susu segar sedikit demi sedikit sambil terus digaul rata. Pastikan adunan sebati sepenuhnya.
Langkah 6: Bakar Kek
Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Sapukan loyang dengan sedikit mentega dan taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 40-45 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Jika lidi yang ditusuk keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan & Hiaskan
Keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan kek sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum dihiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh menghiaskan dengan buttercream, ganache coklat, atau buah-buahan segar.
Tips & Petua:
- Gunakan Planta yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Bakar kek pada suhu yang betul dan pastikan kek masak sepenuhnya.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan Kek Planta Azlina Ina yang lazat dan menggiurkan! Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
