Resepi Sotong Kangkung Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat Sedia!
Ingin mencuba resepi sotong kangkung yang sedap, mudah, dan cepat siap? Jangan risau, resepi ini diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan hidangan masakan Melayu yang lazat dan mudah diikuti. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan sotong kangkung yang pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi sotong kangkung ini:
- Sotong: 250 gram, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Kangkung: 1 ikat, dibersihkan dan dipotong kasar. Pilih kangkung yang segar dan hijau untuk tekstur yang rangup.
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris halus. Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang unik kepada hidangan ini.
- Bawang merah: 1 biji, dihiris halus. Bawang merah memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut citarasa). Bagi yang gemar pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili padi!
- Kicap manis: 3 sudu besar. Kicap manis memberi rasa masin dan sedikit manis kepada hidangan.
- Garam: Secubit. Garam digunakan untuk membangkitkan rasa keseluruhan hidangan.
- Gula: Sedikit (jika perlu). Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Minyak masak: 2 sudu besar. Pilih minyak masak yang berkualiti untuk hasil yang lebih baik.
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan sotong kangkung yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau. Jangan sampai hangus ya!
Langkah 2: Masukkan Cili Padi
Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Bau wangi rempah ratus akan memenuhi dapur anda!
Langkah 3: Masukkan Sotong
Masukkan sotong dan kacau rata. Tumis sehingga sotong sedikit berubah warna dan masak. Jangan terlalu lama, nanti sotong jadi keras.
Langkah 4: Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung dan gaul sebati. Masak sehingga kangkung sedikit layu tetapi masih lagi rangup.
Langkah 5: Perasakan
Masukkan kicap manis, garam, dan sedikit gula (jika perlu). Gaul rata dan pastikan semua bahan sebati. Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
Langkah 6: Hidangkan
Angkat dan hidangkan sotong kangkung panas-panas. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas. Nikmati!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa atau sos tiram.
- Pastikan sotong dan kangkung segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung, nanti kangkung akan menjadi terlalu lembut.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini.
Kata Penutup:
Resepi sotong kangkung ini mudah dan cepat disediakan. Ia sesuai untuk hidangan harian keluarga mahupun tetamu. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
