Salmon Sos Putih: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Salmon, ikan yang kaya dengan Omega-3 dan protein, memang sedap dimakan dengan pelbagai cara. Tapi, gabungan salmon dengan sos putih yang berkrim dan lembut? Itu satu kombinasi yang pasti akan menambat selera anda! Resipi salmon sos putih ini mudah diikuti, walaupun anda seorang tukang masak amatur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Salmon: 4 keping fillet salmon (anggaran 150g setiap keping)
- Bawang putih: 2 ulas, dicincang halus
- Bawang merah: 1 biji, dicincang halus
- Tepung gandum: 2 sudu besar
- Susu: 1 cawan
- Krim: ½ cawan
- Mentega: 2 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Lada hitam: secukup rasa
- Jus lemon: 1 sudu besar (pilihan)
- Herba segar (parsley, dill): Untuk hiasan (pilihan)
Cara Penyediaan Salmon Sos Putih yang Mudah:
Langkah 1: Persediaan Salmon
- Basuh salmon dan toskan. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2: Tumis Bawang
- Cairkan mentega dalam kuali pada api sederhana.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau harum (anggaran 2 minit).
Langkah 3: Buat Sos Putih
- Masukkan tepung gandum dan kacau rata dengan bawang. Masak selama 1 minit.
- Secara perlahan-lahan, tuang susu sambil terus dikacau untuk mengelakkan berketul.
- Masukkan krim dan kacau sehingga sos menjadi pekat dan berkrim.
- Perasakan dengan garam, lada hitam, dan jus lemon (jika guna).
Langkah 4: Masak Salmon
- Letakkan kepingan salmon ke dalam kuali berisi sos putih.
- Kurangkan api kepada sederhana rendah.
- Biarkan salmon masak selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung kepada ketebalan fillet salmon.
Langkah 5: Hidangan
- Hidangkan salmon sos putih panas-panas.
- Hiaskan dengan herba segar (jika guna).
Petua & Trik untuk Salmon Sos Putih yang Lebih Sedap:
- Gunakan salmon segar: Kualiti salmon akan memberi impak besar kepada rasa hidangan.
- Jangan terlalu masak salmon: Salmon yang terlalu masak akan menjadi kering dan kurang sedap.
- Eksperimen dengan herba: Tambah herba lain seperti thyme atau rosemary untuk variasi rasa.
- Tambah sayur: Masukkan sayur-sayuran seperti cendawan atau brokoli ke dalam sos untuk nutrisi tambahan.
- Gunakan krim keju: Gantikan sebahagian krim dengan krim keju untuk tekstur yang lebih pekat dan rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan:
Resipi salmon sos putih ini mudah diadaptasi mengikut citarasa anda. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mencipta hidangan salmon sos putih yang unik dan istimewa. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
