Resepi Kuih Nagasari Loyang: Mudah, Sedap & Menjimatkan Masa
Kuih Nagasari, dengan inti pisang yang manis dan lembut dibalut adunan santan yang harum, merupakan hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Biasanya, kuih ini dikukus dalam daun pisang, tetapi resipi ini akan menunjukkan cara membuatnya menggunakan loyang, menjadikan prosesnya lebih mudah dan menjimatkan masa. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
Untuk Adunan:
- 250gm tepung beras
- 1 sudu besar tepung gandum (untuk tekstur yang lebih lembut)
- 600ml santan pekat (dari 2 biji kelapa)
- 1/2 sudu teh garam
- 2 helai daun pandan, diikat
Untuk Inti:
- 500gm pisang berangan atau pisang tanduk, dipotong 2-3 inci
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambah mengikut citarasa)
Untuk hiasan (pilihan):
- Kelapa parut
Cara Penyediaan:
1. Sediakan Adunan:
- Campurkan tepung beras dan tepung gandum dalam satu bekas.
- Masukkan santan secara berperingkat sambil dikacau perlahan-lahan sehingga sebati dan tiada lagi ketulan.
- Masukkan garam dan daun pandan. Kacau rata. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Konsistensi yang sesuai adalah seperti adunan kek.
2. Sediakan Inti Pisang:
- Campurkan pisang yang telah dipotong dengan gula. Ketepikan.
3. Memasak Kuih Nagasari Loyang:
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada loyang segi empat tepat atau loyang muffin untuk mengelakkan kuih melekat.
- Tuang sedikit adunan ke dalam loyang, lebih kurang 1/3 penuh.
- Letakkan 1-2 keping pisang di atas adunan.
- Tuang lagi adunan sehingga menutupi pisang sepenuhnya.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga kuih masak dan tidak melekat pada lidi apabila dicucuk.
- Setelah masak, biarkan seketika sebelum dikeluarkan dari loyang.
4. Hiasan & Hidangan:
- Taburkan kelapa parut di atas kuih nagasari (pilihan).
- Hidangkan kuih nagasari yang masih suam atau pada suhu bilik.
Petua & Tips:
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan kuih yang lebih sedap dan berlemak.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Anda boleh bereksperimen dengan inti lain seperti ubi keledek atau keladi.
Kata Kunci SEO:
Resepi kuih nagasari, kuih nagasari loyang, cara buat kuih nagasari, resepi kuih nagasari mudah, kuih nagasari tanpa daun pisang, resepi kuih tradisional malaysia, kuih raya, pencuci mulut malaysia.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati kuih nagasari yang sedap dan lembut tanpa perlu menggunakan daun pisang! Selamat mencuba!
