Resepi Lempeng Bawang: Sedap, Mudah, & Menjimatkan
Lempeng bawang, sejenis makanan tradisi yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang lembut dan rasa bawang yang menyelerakan menjadikan ia hidangan sarapan atau minum petang yang sempurna. Bukan sahaja sedap, malah ia juga mudah disediakan dan menjimatkan kos. Jom kita lihat resepi lempeng bawang yang mudah difahami dan pasti menjadi kegemaran keluarga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan lempeng bawang yang lazat:
- 2 cawan tepung gandum (boleh digantikan dengan tepung beras untuk tekstur yang lebih lembut)
- 1 biji bawang besar, dikisar halus
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula (untuk keseimbangan rasa)
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik (untuk kelembutan lempeng)
- Air secukupnya (untuk mendapatkan adunan yang sesuai)
- Minyak masak untuk menumis
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan lempeng bawang yang sempurna:
Langkah 1: Mengadun Bahan-Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, garam, gula, dan serbuk penaik. Gaul sebati sehingga semua bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Menambahkan Bawang dan Air
- Masukkan bawang besar yang telah dikisar halus ke dalam bekas. Gaul sebati.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga anda mendapat adunan yang tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Adunan yang sesuai adalah adunan yang agak likat, tetapi masih boleh dituang.
Langkah 3: Memasak Lempeng Bawang
- Panaskan kuali leper di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke atas permukaan kuali.
- Tuangkan sedikit adunan ke atas kuali yang panas. Bentuk adunan menjadi bulat nipis.
- Biarkan lempeng masak selama kira-kira 1-2 minit di setiap sisi, atau sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Anda boleh membalikkan lempeng apabila bahagian bawahnya sudah masak dan keperangan.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat lempeng bawang yang telah siap dimasak dan letakkan di atas pinggan.
- Lempeng bawang boleh dihidangkan panas-panas bersama dengan sambal, acar, atau apa sahaja yang anda gemari.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan lempeng bawang yang lebih sedap, gunakan bawang besar yang segar dan berkualiti.
- Jangan terlalu banyak masukkan air semasa mengadun adunan, kerana ini boleh menyebabkan lempeng menjadi terlalu lembik.
- Gunakan api sederhana semasa memasak lempeng bawang untuk memastikan ia masak sekata dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti daun bawang atau cili padi untuk menambah kelainan pada resepi ini.
Kesimpulan:
Lempeng bawang adalah hidangan yang mudah, cepat dan sedap. Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti boleh menghasilkan lempeng bawang yang lembut dan menyelerakan untuk keluarga anda. Selamat mencuba!
