Lauk Simple: Resipi Mudah & Cepat untuk Sibuk
Ramai antara kita, terutamanya ibu-ibu bekerja, sentiasa mencari resipi lauk yang simple, cepat dan sedap. Tak perlu bersusah payah di dapur, kan? Artikel ini menyediakan beberapa idea lauk simple yang boleh anda cuba, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi tetap mahu menyediakan hidangan yang berkhasiat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang.
Lauk Simple: Ayam Masak Kicap
Ini antara lauk simple dan popular dalam kalangan keluarga Malaysia. Mudah disediakan dan bahan-bahannya pun senang dicari.
Bahan-bahan:
- 500g ayam, potong kecil-kecil
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, cincang
- 2 biji cili merah, hiris (boleh kurangkan jika tidak suka pedas)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap masin
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam dan kacau hingga sedikit keperangan.
- Tambahkan cili merah, kicap manis, kicap masin, gula dan sos tiram. Kacau rata.
- Tuang sedikit air, cukup untuk menutupi ayam.
- Biarkan ayam masak hingga empuk dan kuah agak pekat.
- Sedia dihidangkan bersama nasi putih panas.
Tip: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Lauk Simple: Ikan Bakar Berempah
Ikan bakar merupakan pilihan lauk yang sangat popular dan mudah disediakan. Anda boleh gunakan pelbagai jenis ikan mengikut citarasa.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (siakap, cencaru, tenggiri - ikut pilihan)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- Minyak untuk membakar
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan dan lumurkan dengan semua bahan perapan.
- Biarkan selama 15-20 minit untuk perapan meresap.
- Bakar ikan di atas api sederhana hingga masak.
- Sedia dihidangkan.
Tip: Untuk hasil yang lebih rangup, anda boleh salut ikan dengan sedikit minyak sebelum dibakar.
Lauk Simple: Telur Dadar
Telur dadar merupakan lauk simple yang sangat mudah dan pantas disediakan. Ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk sarapan pagi atau makan malam yang ringkas.
Bahan-bahan:
- 2-3 biji telur
- Sedikit garam dan lada hitam
- Minyak untuk menumis
- Bawang merah dan cili padi (pilihan)
Cara penyediaan:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Kocok telur sehingga sebati.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tuang telur ke dalam kuali.
- Masak sehingga telur masak sepenuhnya dan keperangan.
- Lipat telur dan sedia dihidangkan.
Tip: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang merah dan cili padi untuk menambah rasa dan variasi.
Dengan resipi lauk simple ini, memasak tidak lagi menjadi satu beban. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi lauk simple kegemaran anda di ruangan komen!
