Resepi Sotong Katak Masak Kicap: Sedap, Mudah & Menarik!
Sotong katak, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, memang menjadi pilihan ramai. Gandingan sotong katak dengan kuah kicap yang pekat dan manis masin? Fuh, memang meleleh air liur! Resepi sotong katak masak kicap ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g sotong katak, dibersihkan dan dipotong mengikut saiz
- 4 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris serong (ikut citarasa)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar kicap masin
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan aromatik: Tumis bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi. Jangan sampai hangus!
- Masukkan bawang besar: Masukkan bawang besar dan tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan sotong katak: Masukkan sotong katak dan kacau rata. Tumis sehingga sotong katak sedikit berubah warna.
- Masukkan perencah: Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
- Masukkan air: Tambahkan air dan kacau rata. Biarkan kuah sedikit menggelegak dan pekat.
- Rasa dan sesuaikan: Rasa dan sesuaikan dengan garam jika perlu. Anda boleh tambah sedikit gula jika inginkan rasa yang lebih manis.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Nikmat!
Tips & Petua untuk Resepi Sotong Katak Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Kepentingan kesegaran sotong katak: Pastikan sotong katak yang anda gunakan segar untuk rasa yang lebih enak dan tekstur yang lembut.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk memastikan sotong katak masak sekata dan tidak menjadi keras.
- Jangan terlalu lama masak: Masak sotong katak sehingga cukup masak sahaja. Masakan yang terlalu lama boleh menyebabkan sotong katak menjadi liat.
- Guna kicap jenama pilihan anda: Eksperimen dengan kicap manis dan masin dari pelbagai jenama untuk mendapatkan rasa yang paling anda gemari.
- Variasi: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cili hijau, lada padi atau daun ketumbar untuk memberi kelainan pada rasa.
Kesimpulan:
Resepi sotong katak masak kicap ini mudah, cepat dan pastinya menyelerakan. Cubalah resipi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi sotong katak, sotong katak masak kicap, masakan melayu, resepi mudah, makanan laut, resepi cepat, hidangan keluarga, kicap manis, kicap masin, sos tiram.
